Hohenheimi ülikooli vaarikavaim: Saksamaa parim viljapuuaed 2024!

Hohenheimi ülikooli vaarikavaim: Saksamaa parim viljapuuaed 2024!

Hohenheim, Stuttgart, Deutschland - Stuttgarti Hohenheimi ülikooli uurimis- ja õpetamise piiritusetehas on oma vaarikavaimuga saanud sensatsioonilise auhinna: see sai Saksamaa põllumajandusseltsi (DLG) kui “parimat puuviljakülalist 2024”. See auhind põhineb DLG kuldpreemial, mida tunnustab vaimu erakorraline kvaliteet ja retsept. See mitte ainult ei näita, kui edukas on piiritusetehas, vaid ka see, et traditsiooniline käsitöö ja kaasaegne tehnoloogia on siin muljetavaldavad, näiteks tipptaseme auhind

Vaarikavaim on eriti veennud kategoorias "Parim obstgeist". Operatiivjuht Oliver Reber väljendas uhkusega, et auhind mitte ainult ei rõhuta piiritusetehase uurimistöö orientatsiooni, vaid ka selle tulemusi kangete alkohoolsete jookide tööstusega. Lisaks vaarikavaimule pälvisid kuldmedalid ka teistele peenetele toodetele, nagu ploomivesi ja vaarika liköör, mis näitab Hohenheimeri Brennmeisteri kõrget kunsti. Destilleerimise kunst tähendab maitste hoidmist ja soovimatute kangaste kõrvaldamist, mis õnnestub siin meisterlikult.

Uurimis- ja õpetamiskiirustehase eesmärk on parandada Saksamaa vaimude kvaliteeti. Eksperdid uurivad destilleerimistehnoloogia ja lõhna- ja maitseainete vahelisi seoseid. Digiteerimist piiritusetehases propageeritakse projekti „Distillery 4.0” kaudu, mis revolutsiooniliselt muudab destilleerimisprotsessi seire- ja kvaliteeditagamise, nagu selgitatakse rc-bioecony.uni-hohenhe.uni-honehe Andurid võimaldavad sensoorset mitmekesisust ja maitse kvaliteeti veelgi suureneda. Kõrge kvaliteediga vaimude tootmine toimub, võttes arvesse traditsioonilisi meetodeid, samas kui uuenduslikud tehnikad aitavad protsesse optimeerida.