Suche
Mein Konto
Hohenheimi ülikooli vaarikapiiritus: Saksamaa parim puuviljaviin 2024!
2024. aastal võitis Hohenheimi ülikooli teadus- ja õppetöö piiritusetehas oma vaarikapiiritusega tiitli “Saksamaa parim puuviljapiiritus”.
Hohenheimi ülikooli vaarikapiiritus: Saksamaa parim puuviljaviin 2024!
Stuttgarti Hohenheimi ülikooli uurimis- ja õppetöö piiritusetehas on oma vaarikapiiritusega võitnud sensatsioonilise auhinna: Saksa Põllumajandusühing (DLG) nimetas selle 2024. aasta parimaks puuviljapiirituseks. See auhind, mis põhineb DLG kuldauhinnal, tunnustab piirituse erakordset kvaliteeti ja retsepti. See ei näita mitte ainult piiritusetehase edukust, vaid ka seda, et traditsiooniline käsitöö ja kaasaegne tehnoloogia sulanduvad siin muljetavaldavalt kabinett-online.de teatatud.
Auhind tipptasemel
Vaarikapiiritus oli eriti veenev kategoorias “Parim puuviljajook”. Tegevusjuht Oliver Reber ütles uhkusega, et auhind ei rõhuta mitte ainult piiritusetehase teaduslikku suunitlust, vaid ka võimet konkureerida piiritusetööstusega. Lisaks vaarikapiiritusele pärjati kuldmedaliga ka teisi peeneid tooteid, nagu ploomivesi ja vaarikaliköör, mis näitab Hohenheimi destilleerijate kõrget artistlikkust. Destilleerimise kunst hõlmab aroomide puhtana hoidmist ja soovimatute ainete kõrvaldamist, mis siin saavutatakse meisterlikult.
Edusamme läbi uuringute
Uurimis- ja õppetööga tegeleva piiritusetehase eesmärk on parandada kangete alkohoolsete jookide kvaliteeti Saksamaal. Selleks uurivad eksperdid destilleerimistehnoloogia seoseid lõhna- ja maitseainetega. Projekt "Distillery 4.0" edendab piiritusetehase digitaliseerimist, mis muudab revolutsiooniliselt destilleerimisprotsessi jälgimise ja kvaliteedi tagamise rc-bioeconomy.uni-hohenheim.de selgitas. Täpne juhtimine kaasaegsete andurite abil võimaldab veelgi suurendada sensoorset mitmekesisust ja maitsekvaliteeti. Kvaliteetsete kangete alkohoolsete jookide valmistamisel arvestatakse traditsioonilisi meetodeid, uuenduslikud tehnikad aga aitavad protsesse optimeerida.