Baiersbronn: Schwarzwaldstube entre os melhores restaurantes do mundo!

Baiersbronn: Schwarzwaldstube entre os melhores restaurantes do mundo!

Baiersbronn, uma comunidade pitoresca no norte da Floresta Negra, provou mais uma vez porque é considerada um reduto gourmet alemão. Com dois orgulhosos restaurantes de três estrelas, o local é único na Alemanha. O famoso “Schwarzwaldstube” do Hotel Traube Tonbach conquistou recentemente o primeiro lugar no conceituado guia gourmet “La Liste”, tornando-o um dos nove melhores restaurantes do mundo. Este relatório Mercúrio.

O Schwarzenwaldstube impressiona com interpretações modernas de clássicos franceses, criados sob a direção do chef Torsten Michel desde 2017. Particularmente digno de nota é um prato como o “Ikejime France” com pregado perfeitamente frito, que impressiona pelas suas combinações sofisticadas e ingredientes de primeira classe. Para quem gosta de doces, as deliciosas sobremesas de Piet Gliesche são o final perfeito para uma noite gourmet. O ambiente também contribui para a experiência especial, com janelas do chão ao teto que oferecem vistas fantásticas do vale, além de Guia Michelin é descrito.

Um lugar entre os melhores

O prêmio do Schwarzwaldstube não é coincidência. Foi premiado com três estrelas Michelin desde 1992 e alcançou várias vezes a classificação mais alta no “La Liste”. Agora compartilha o primeiro lugar com os principais restaurantes internacionais, como Le Bernardin, em Nova York, e Guy Savoy, em Paris, que também recebeu uma classificação de 99,5%. Até agora, nenhuma das cozinhas de renome excedeu a marca dos 100 por cento, o que sublinha o impressionante desempenho do Schwarzwaldstube.

Além disso, dois outros restaurantes alemães obtiveram grande reconhecimento, ficando em segundo lugar com impressionantes 99 por cento. Baiersbronn não só mostra a sua excelência culinária, mas também o apogeu da cozinha alemã de topo numa comparação internacional.