Baiersbronn: Black Forest Room parmi les meilleurs restaurants du monde!

Baiersbronn: Black Forest Room parmi les meilleurs restaurants du monde!

Baiersbronn, Deutschland - Baiersbronn, une communauté pittoresque de la forêt noire du nord, a encore une fois prouvé pourquoi elle est considérée comme un bastion gastronomique allemand. Avec un fier deux restaurants trois étoiles, l'endroit est unique en Allemagne. La célèbre "Room Forest" de l'hôtel Traube Tonbach a récemment pris la première place dans le célèbre guide gastronomique "LA List" et est l'un des neuf meilleurs restaurants du monde. Cela rapporte merkur .

Le Schwarzenwaldstube impressionne par les interprétations modernes des classiques français, qui ont été créés sous la direction du chef Torsten Michel depuis 2017. Il est particulièrement remarquable un plat comme le "Ikejime France" avec un turbot parfaitement frit, qui impressionne avec les combinaisons sophistiquées et les ingrédients de la première classe. Les délicieux desserts de Piet Gliesche arrivent à la fin parfaite d'une soirée gastronomique pour la dent sucrée. L'ambiance contribue également à l'expérience spéciale, avec des fenêtres du sol au plafond qui offrent une vue fantastique de la vallée, comme décrit sur guide michelin

un endroit parmi les meilleurs

Le prix de la salle de la forêt noire n'est pas une coïncidence. Elle a été anobli avec trois étoiles Michelin depuis 1992 et a atteint la note la plus élevée à plusieurs reprises à "LA List". Elle est désormais partagée d'abord avec des restaurants internationaux tels que "Le Bernardin" à New York et "Guy Savoy" à Paris, qui ont également reçu une évaluation de 99,5%. Jusqu'à présent, aucune des cuisines renommées n'a dépassé la barre des 100%, ce qui souligne les performances impressionnantes de la salle de la forêt noire.

De plus, deux autres restaurants allemands sont très reconnus en prenant la deuxième place avec un impressionnant 99%. Baiersbronn montre non seulement son excellence culinaire, mais aussi l'apogée de la meilleure cuisine allemande en comparaison internationale.