Baiersbronn inspira: O Schwarzwaldstube é o melhor restaurante do mundo!

Baiersbronn inspira: O Schwarzwaldstube é o melhor restaurante do mundo!

Uma obra-prima da culinária está entronizada no coração de Baiersbronn, Baden-Württemberg! O Schwarzwaldstube, o restaurante sofisticado do Hotel Traube Tonbach, mais uma vez causou sensação ao ocupar o primeiro lugar no ranking global do guia gourmet “La Liste”. Este cobiçado ranking reconhece os 1.000 melhores restaurantes do mundo, e o Schwarzwaldstube divide o primeiro lugar com outros oito restaurantes mundialmente famosos, incluindo Le Bernardin em Nova York e Guy Savoy em Paris. Com uma classificação impressionante de 99,5 por cento, este resultado ilustra a excelente qualidade da cozinha.

Baiersbronn destaca-se no topo da gastronomia alemã, onde existem dois restaurantes de três estrelas. O Schwarzwaldstube, sob a direção criativa do chef Torsten Michel, serve interpretações modernas de clássicos franceses e trata os hóspedes com o mais alto nível de sabor e apresentação. Criações marcantes como o filé de robalo lacado “Ikejime France” demonstram a sofisticação e o artesanato na cozinha. O restaurante, que conta com três estrelas Michelin desde 1992, sofreu um revés dramático devido a um incêndio em 2020, antes de reabrir após dois anos num novo edifício moderno, também com três estrelas, como guia.michelin.com notas.

Experiências culinárias excepcionais

O menu Schwarzwaldstube apresenta um menu de degustação curto e um mais longo, com uma deliciosa seleção de opções vegetarianas. O atendimento, liderado pela gerente do restaurante Nina Mihilli e pelo charmoso sommelier Stéphane Gass, contribui para o clima especial do restaurante. A premiação repetida em um ranking tão renomado sublinha a posição de liderança ininterrupta do Schwarzwaldstube no Olimpo gastronômico internacional. O restaurante não é, portanto, apenas um símbolo de excelente cozinha, mas também um porta-estandarte da região, que se tornou o reduto da cozinha com estrela Michelin na Alemanha nas últimas duas décadas. merkur.de relatado.