Baiersbronn inspiruje: Schwarzwaldstube to najlepsza restauracja na świecie!

Baiersbronn inspiruje: Schwarzwaldstube to najlepsza restauracja na świecie!

Kulinarne arcydzieło zasiada na tronie w sercu Baiersbronn w Badenii-Wirtembergii! Schwarzwaldstube, ekskluzywna restauracja w hotelu Traube Tonbach, po raz kolejny wywołała sensację, zajmując pierwsze miejsce w światowym rankingu przewodnika kulinarnego „La Liste”. W tym prestiżowym rankingu wyróżnia się 1000 najlepszych restauracji na świecie, a Schwarzwaldstube zajmuje pierwsze miejsce wraz z ośmioma innymi znanymi na całym świecie restauracjami, w tym Le Bernardin w Nowym Jorku i Guy Savoy w Paryżu. Wynik ten, z imponującym wynikiem 99,5 procent, świadczy o wyjątkowej jakości kuchni.

Baiersbronn wyróżnia się na szczycie niemieckiej gastronomii, gdzie znajdują się dwie trzygwiazdkowe restauracje. Schwarzwaldstube, pod kreatywnym kierownictwem szefa kuchni Torstena Michela, serwuje nowoczesne interpretacje francuskich klasyków i zapewnia gościom najwyższy poziom smaku i prezentacji. Niezwykłe dzieła, takie jak lakierowany filet z okonia morskiego „Ikejime France”, demonstrują wyrafinowanie i kunszt w kuchni. Restauracja, która od 1992 r. posiada trzy gwiazdki Michelin, doznała dramatycznych porażek w wyniku pożaru w 2020 r., by po dwóch latach zostać ponownie otwarta w nowoczesnym, nowym budynku, również trzygwiazdkowym, jak przewodnik.michelin.com notatki.

Wyjątkowe doznania kulinarne

Menu Schwarzwaldstube obejmuje zarówno krótkie, jak i dłuższe menu degustacyjne, z pysznym wyborem dań wegetariańskich. Obsługa, prowadzona przez menadżerkę restauracji Ninę Mihilli i uroczego sommeliera Stéphane’a Gassa, przyczynia się do stworzenia wyjątkowej atmosfery restauracji. Wielokrotna nagroda w tak renomowanym rankingu podkreśla nieprzerwaną pozycję lidera Schwarzwaldstube na międzynarodowym gastronomicznym Olympusie. Restauracja jest zatem nie tylko symbolem doskonałej kuchni, ale także wizytówką regionu, który w ciągu ostatnich dwóch dekad stał się ostoją kuchni wyróżnionej gwiazdką Michelin w Niemczech merkur.de zgłoszone.