Baiersbronn inspireerib: Schwarzwaldstube on maailma parim restoran!

Baiersbronn inspireerib: Schwarzwaldstube on maailma parim restoran!

Baden-Württembergi osariigis Baiersbronni südames troonib kulinaarne meistriteos! Hotelli Traube Tonbach kõrgetasemeline restoran Schwarzwaldstube on taas tekitanud sensatsiooni, saavutades gurmeejuhi “La Liste” ülemaailmses edetabelis esikoha. See ihaldatud edetabel tunnustab 1000 maailma parimat restorani ning Schwarzwaldstube jagab esikohta kaheksa teise maailmakuulsa restoraniga, sealhulgas Le Bernardin New Yorgis ja Guy Savoy Pariisis. Muljetavaldava hinnanguga 99,5 protsenti näitab see tulemus köögi silmapaistvat kvaliteeti.

Saksa gastronoomia tipus paistab silma Baiersbronn, kus on kaks kolmetärni restorani. Peakokk Torsten Micheli loomingulise juhtimise all pakutav Schwarzwaldstube serveerib prantsuse klassika kaasaegseid tõlgendusi ning kostitab külalisi kõrgeima maitse ja esitlustasemega. Märkimisväärsed loomingud nagu “Ikejime France” lakitud meriahvenafilee demonstreerivad köögi keerukust ja meisterlikkust. Alates 1992. aastast kolme Michelini tärni kandnud restoran sai 2020. aastal toimunud tulekahju tõttu dramaatilise tagasilöögi, enne kui avati pärast kahte aastat uuesti moodsas uues hoones, samuti kolme tärniga. guide.michelin.com märkmeid.

Silmapaistvad kulinaarsed elamused

Schwarzwaldstube'i menüüs on nii lühike kui ka pikem degusteerimismenüü, kus on maitsev valik taimetoite. Teenindus, mida juhivad restoranijuht Nina Mihilli ja võluv sommeljee Stéphane Gass, aitab kaasa restorani erilisele õhkkonnale. Korduv auhind nii mainekas edetabelis rõhutab Schwarzwaldstube'i katkematut liidripositsiooni rahvusvahelises gastronoomia Olympuses. Seetõttu pole restoran mitte ainult suurepärase köögi sümbol, vaid ka piirkonna lipulaev, millest on viimase kahe aastakümne jooksul saanud Saksamaal Michelini tärniga pärjatud köögi tugipunkt. merkur.de teatatud.