Schärdinger Koch Lukas Kienbauer forsvarer sine fire hetter igjen!

Schärdinger Koch Lukas Kienbauer forsvarer sine fire hetter igjen!

Schärding, Österreich - Schärdingen toppkokken Lukas Kienbauer har forårsaket en sensasjon igjen: med en enestående forestilling i restauranten sin, sikret han seg igjen fire hetter i det anerkjente Gault & Millau Østerrike. Dette betyr at han med hell forsvarte de 17 poengene fra året før og fortsetter å være en av de beste kokkene i landet. Kienbauer, som bare er 33 år gammel, leder nå tre barer i den pittoreske barokkbyen Schärding og imponerte kritikerne med sine utrettelige krav til kvalitet og kreativitet på kjøkkenet. Som meindzir er stolt av hans motiverte lag, som har gjort det som er laget.

I testrapporten fra Gault & Millau berømmet spesielt juryen det velprøvde teamet, som gjorde spesielt sterke tjenester i år. "Med all skråningen til den lille skalaen, som skiller kjøkkenlinjen, kommer alt ekstremt konsentrert og tydelig på tallerkenen," sier den entusiastiske beskrivelsen. Det er også nevnt at den asiatiske innflytelsen på kjøkkenet er umiskjennelig, som vises av ingredienser som Dashi, Yuzu eller Ponzu, som selvsikker er integrert i oppvasken. I tillegg til sitt arbeid på sine egne restauranter, er Kienbauer også ansvarlig for de kulinariske herlighetene i det luksuriøse feriehuset "Das Lamprecht", for eksempel