¡Schärdinger Koch Lukas Kienbauer defiende sus cuatro capuchas nuevamente!

¡Schärdinger Koch Lukas Kienbauer defiende sus cuatro capuchas nuevamente!

Schärding, Österreich - El chef de Schärdingen Top Lukas Kienbauer ha causado una sensación nuevamente: con una actuación sobresaliente en su restaurante, una vez más aseguró cuatro capuchas en el famoso Gault & Millau Austria. Esto significa que defendió con éxito los 17 puntos del año anterior y sigue siendo uno de los mejores chefs del país. Kienbauer, que tiene solo 33 años, ahora lidera tres bares en la pintoresca ciudad barroca de Schärding e impresionó a los críticos con sus incansables demandas sobre calidad y creatividad en la cocina. AS meindzirk está orgulloso de su equipo motivado, lo que ha hecho una contrributación significativa con el éxito.

En el informe de prueba de Gault & Millau, el jurado en particular elogió al equipo bien realizado, que prestó servicios particularmente fuertes este año. "Con toda la pendiente a la pequeña escala, que distingue la línea de la cocina, todo se concentra extremadamente y claramente en el plato", dice la descripción entusiasta. También se menciona que la influencia asiática en su cocina es inconfundible, que se muestra por ingredientes como Dashi, Yuzu o Ponzu, que se integran con confianza en los platos. Además de su trabajo en sus propios restaurantes, Kienbauer también es responsable de las delicias culinarias en la lujosa casa de vacaciones "Das Lamprecht", como . El compromiso, la disciplina y un perfeccionismo de Kienbauer lo caracterizan a él y a su arte de la cocina y aseguran un lugar en la gastronomía superior austriaca.