Schärdinger Koch Lukas Kienbauer يدافع عن أغطيةه الأربعة مرة أخرى!

Schärdinger Koch Lukas Kienbauer يدافع عن أغطيةه الأربعة مرة أخرى!

Schärding, Österreich - تسبب طاهي Schärdingen Top Lukas Kienbauer في إحساس مرة أخرى: مع أداء رائع في مطعمه ، حصل مرة أخرى على أربعة أغطية في Gault & Millau Austria الشهيرة. هذا يعني أنه دافع بنجاح عن 17 نقطة من العام السابق ولا يزال أحد أفضل الطهاة في البلاد. يقود Kienbauer ، البالغ من العمر 33 عامًا فقط ، ثلاثة قضبان في مدينة Schärding الباروكية الخلابة وأعجبت النقاد بمطالبه الدؤوب على الجودة والإبداع في المطبخ. كـ Meindzirk يفخر بفريقه الذي حققه في النجاح.

في تقرير اختبار Gault & Millau ، أثنت هيئة المحلفين على وجه الخصوص على الفريق الذي تم تدريبه جيدًا ، والذي قدم خدمات قوية بشكل خاص هذا العام. يقول الوصف المتحمس: "مع كل المنحدر إلى النطاق الصغير ، الذي يميز خط المطبخ ، يأتي كل شيء مركّزًا للغاية وواضحًا على اللوحة". وذكر أيضًا أن التأثير الآسيوي في مطبخه لا لبس فيه ، والذي يظهره مكونات مثل Dashi أو Yuzu أو Ponzu ، والتي يتم دمجها بثقة في الأطباق. بالإضافة إلى عمله في مطاعمه الخاصة ، يعد Kienbauer مسؤولاً أيضًا عن المسرات الطهي في منزل العطلات الفاخر "Das Lamprecht" ، مثل