Robot Burgers: Revoluție în Fast Food cu BurgerBots în Los Gatos!

Robot Burgers: Revoluție în Fast Food cu BurgerBots în Los Gatos!

Prima filială a lanțului de fast-food BurgerBots s-a deschis recent în Los Gatos, California, revoluționând experiența culinară într-un mod remarcabil. Tare lume de foc Această facilitate inovatoare nu necesită niciun lucrător uman în bucătărie. Burgerii sunt produși de doi roboți de ultimă generație de la ABB Robotics, care se ocupă de toate etapele de la tocare la condiment până la prăjirea cărnii de vită.

Roboții sunt programați nu numai să gătească perfect carnea de vită, ci și să răstoarne și să îndepărteze chiftele fără să se ardă. Întregul proces de producție a burgerului durează puțin mai mult de 27 de secunde, excluzând timpul necesar pentru prăjire. În timp ce roboții fac cea mai mare parte a muncii, un chelner uman se asigură că burgerii proaspăt pregătiți sunt aduși direct oaspeților.

Tehnologie și eficiență

Utilizarea roboților acoperă o varietate de sarcini care sunt cruciale pentru eficiență în industria de catering. IRB 360 FlexPicker selectează rapid și igienic ingredientele pe baza informațiilor furnizate de un cod QR din fiecare cutie de carton. Robotul YuMi se ocupa de asamblarea finala a burgerului si asigura astfel o preparare consistenta si de inalta calitate a mancarii. În plus, sistemul gestionează inventarul, reducând semnificativ nevoia de intervenție umană, permițând personalului să se concentreze mai mult asupra experienței clienților. SMOCHIN determină.

Marc Segura, Președintele Diviziei de Robotică ABB, subliniază avantajele tehnologiei în industria de catering. Potrivit unui sondaj realizat de ABB, 89% dintre managerii de ospitalitate sunt deschiși să automatizeze sarcinile, 67% dintre angajați spunând că roboții ar trebui folosiți pentru a prelua sarcini neplăcute. Aceste evoluții se reflectă, de asemenea, într-un număr tot mai mare de unități de catering care au făcut deja pași către automatizare, cum ar fi unul Blog este menționată.

Sarcinile viitorului

Introducerea BurgerBots nu numai că va revoluționa procesul de fabricare a burgerilor, dar va deschide și calea pentru alte soluții automatizate în industria de catering. Din ce în ce mai multe restaurante iau în considerare digitalizarea bucătăriilor și automatizarea sarcinilor precum comandarea și pregătirea. Aparatele inteligente de bucătărie își asumă din ce în ce mai multă responsabilitate, fie că este vorba de tocarea, frământarea sau prăjirea alimentelor.

Tehnologia robotului nu numai că oferă posibilitatea de a stabili servicii mai eficiente și mai rapide, dar poate contribui și la reducerea costurilor operaționale, în același timp cu creșterea calității alimentelor. Elizabeth Truong, antreprenoarea din spatele BurgerBots, își propune să promoveze atât consistența, cât și eficiența în industria de catering prin conceptul său.

Noile evoluții din industria fast-food arată că combinația dintre forța umană și tehnologia modernă nu este doar un lucru al viitorului, ci devine deja o realitate astăzi. Prima celulă BurgerBots este deja în funcțiune la Restaurantul Breaking Dawn/First Born din Los Gatos și ar putea servi drept model pentru viitorul localurilor de luat masa.