Robot Burger: Revoluție în fast -food cu bot -uri de burger în Los Gatos!

Robot Burger: Revoluție în fast -food cu bot -uri de burger în Los Gatos!

Los Gatos, Kalifornien, USA - În Los Gatos, California, prima ramură a lanțului de fast -food Burgerbots a fost deschisă recent, ceea ce a revoluționat experiența gastronomică într -un mod remarcabil. Conform Fireworld Kitchen. Burgerii sunt făcuți de doi roboți de stat -de -art de la ABB Robotics, care fac toți pașii de la mărunțirea la condimentare la prăjirea cărnii de vită.

Roboții sunt programați astfel încât să nu pregătească doar carnea de vită perfect, ci și să se întoarcă și să îndepărteze prăjiturile fără a arde. Finalizarea întregului proces de producție a burgerilor durează mai mult de 27 de secunde, în afară de timpul necesar pentru a prăji. În timp ce roboții fac majoritatea lucrărilor, un ospătar uman se asigură că burgerii proaspăt pregătiți sunt aduși direct oaspeților.

Tehnologie și eficiență

Utilizarea roboților include o varietate de sarcini cruciale pentru eficiența gastronomiei. IRB 360 FlexPicker selectează ingrediente igienic și rapid, pe baza informațiilor furnizate de un cod QR în fiecare casetă de carton. Robotul Yumi preia asamblarea finală a burgerului și asigură astfel pregătirea consistentă și de înaltă calitate a vaselor. În plus, sistemul gestionează inventarul, ceea ce reduce semnificativ nevoia de intervenții umane, astfel încât personalul să se poată concentra mai mult pe experiența clienților, precum și Fix.

Marc Segura, președintele Diviziei ABB Robotics, subliniază avantajele tehnologiei în comerțul de catering. Potrivit unui sondaj realizat de ABB, 89 % dintre managerii ospitalității sunt deschiși la automatizarea sarcinilor, prin care 67 % dintre angajați consideră că roboții ar trebui să fie folosiți pentru a lua activități incomode. Aceste evoluții se reflectă și într-o varietate din ce în ce mai mare de companii gastronomice care au făcut deja măsuri către automatizare, așa cum se menționează într-un Blog

sarcinile viitorului

Odată cu introducerea botilor burger, nu numai procesul de producție a burgerilor este revoluționat, dar calea pentru alte soluții automate în comerțul de catering este, de asemenea, asfaltat. Din ce în ce mai multe restaurante au în vedere digitalizarea bucătăriilor și gestionarea automată a sarcinilor, cum ar fi comenzile și pregătirea. Aparatele inteligente de bucătărie își asumă din ce în ce mai multă responsabilitate, fie că este vorba de zdrobitoare, frământare sau prăjire a alimentelor.

Robot Technology nu numai că oferă opțiunea de a stabili servicii mai eficiente și mai rapide, dar poate ajuta și la reducerea costurilor în funcționare și, în același timp, să crească calitatea vaselor. Cu conceptul ei, Elizabeth Truong, antreprenorul din spatele burgerbotilor, urmărește obiectivul de a promova atât consecvența, cât și eficiența în gastronomie.

Noile evoluții în industria fast -food arată că combinația dintre forța de muncă umană și tehnologia modernă nu este doar muzica viitoare, ci este deja realitate astăzi. Prima celulă Burgerbots este deja în funcțiune în Breaking Dawn/Primul restaurant Born din Los Gatos și ar putea servi drept model pentru viitorul companiilor gastronomice.