Robô Burger: Revolução em Fast Food com Burger Bots em Los Gatos!
Robô Burger: Revolução em Fast Food com Burger Bots em Los Gatos!
Em Los Gatos, Califórnia, foi inaugurado o primeiro ramo da cadeia de fast food -food Burgerbots, que revoluciona a experiência gastronômica de uma maneira notável. De acordo com pireworld Os hambúrgueres são feitos por dois robôs de estado -to -deart da ABB Robotics, que tomam todos os passos desde a trituração ao tempero até assar a carne.Os robôs são programados para que não apenas preparem a carne perfeitamente, mas também giram e removam rissóis sem queimar. A conclusão de todo o processo de produção de hambúrguer leva quase 27 segundos, além do tempo necessário para assar. Enquanto os robôs fazem a maior parte do trabalho, um garçom humano garante que os hambúrgueres recém -preparados sejam trazidos diretamente aos convidados.
Tecnologia e eficiência
O uso dos robôs inclui uma variedade de tarefas cruciais para a eficiência na gastronomia. O IRB 360 Flexpicker seleciona ingredientes de maneira higiênica e rápida, com base nas informações fornecidas por um código QR em cada caixa de papelão. O robô Yumi assume a assembléia final do hambúrguer e, portanto, garante a preparação consistente e de alta qualidade dos pratos. In addition, the system manages the inventory, which significantly reduces the need for human interventions, so that the staff can focus more on the customer experience, as well as Fixo.
Marc Segura, presidente da Divisão de Robótica da ABB, enfatiza as vantagens da tecnologia no comércio de catering. De acordo com uma pesquisa realizada pela ABB, 89 % dos gerentes de hospitalidade estão abertos à automação de tarefas, pela qual 67 % dos funcionários acreditam que os robôs devem ser usados para realizar atividades desconfortáveis. Esses desenvolvimentos também se refletem em uma crescente variedade de empresas gastronômicas que já tomaram medidas para a automação, como mencionado em um blog
As tarefas do futuro
Com a introdução de bots de hambúrguer, não apenas o processo de produção de hambúrgueres é revolucionado, mas também é pavimentado o caminho para outras soluções automatizadas no comércio de catering. Mais e mais restaurantes estão pensando em digitalizar suas cozinhas e lidar automaticamente com tarefas como ordens e preparação. Os utensílios de cozinha inteligentes estão assumindo cada vez mais responsabilidades, seja esmagador, amassando ou assando alimentos.
A tecnologia de robôs não apenas oferece a opção de estabelecer serviços mais eficientes e mais rápidos, mas também pode ajudar a reduzir os custos em operação e, ao mesmo tempo, aumentar a qualidade dos pratos. Com seu conceito, Elizabeth Truong, o empresário por trás de Burgerbots, persegue o objetivo de promover a consistência e a eficiência na gastronomia.Os novos desenvolvimentos na indústria de fast food mostram que a combinação de trabalho humano e tecnologia moderna não é apenas a música futura, mas já é realidade hoje. A primeira célula de Burgerbots já está em operação em Breaking Dawn/First Born Restaurant em Los Gatos e poderia servir de modelo para o futuro das empresas gastronômicas.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Los Gatos, Kalifornien, USA |
| Quellen | |
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