Robotų mėsainiai: greito maisto revoliucija su BurgerBots Los Gatos mieste!

Robotų mėsainiai: greito maisto revoliucija su BurgerBots Los Gatos mieste!

Neseniai Los Gatos mieste, Kalifornijoje, atidarytas pirmasis greito maisto tinklo „BurgerBots“ filialas, kuris nepaprastu būdu pakeitė valgymo patirtį. Garsiai ugnies pasaulis Šiam naujoviškam įrenginiui virtuvėje nereikia dirbti. Mėsainius gamina du moderniausi „ABB Robotics“ robotai, kurie atlieka visus veiksmus nuo smulkinimo, pagardinimo iki jautienos kepimo.

Robotai suprogramuoti taip, kad ne tik puikiai iškeptų jautieną, bet ir apverstų bei išimtų paplotėlius savęs nesudegindami. Visas mėsainio gamybos procesas užtrunka šiek tiek daugiau nei 27 sekundes, neįskaitant laiko, kurio reikia kepti. Nors didžiąją darbo dalį atlieka robotai, žmogus padavėjas užtikrina, kad ką tik paruošti mėsainiai būtų atnešti tiesiai svečiams.

Technologijos ir efektyvumas

Robotų naudojimas apima įvairias užduotis, kurios yra labai svarbios efektyvumui maitinimo pramonėje. IRB 360 FlexPicker higieniškai ir greitai parenka ingredientus pagal informaciją, pateiktą QR kodu kiekvienoje kartoninėje dėžutėje. YuMi robotas pasirūpina galutiniu mėsainio surinkimu ir taip užtikrina nuoseklų ir kokybišką maisto ruošimą. Be to, sistema valdo atsargas, žymiai sumažindama žmogaus įsikišimo poreikį, todėl darbuotojai gali daugiau dėmesio skirti ir klientų patirčiai. Fig nustato.

Marc Segura, ABB Robotikos skyriaus prezidentas, pabrėžia technologijos pranašumus maitinimo pramonėje. ABB atliktos apklausos duomenimis, 89% svetingumo vadovų yra atviri užduočių automatizavimui, o 67% darbuotojų teigia, kad robotai turėtų būti naudojami norint perimti nemalonias užduotis. Šiuos pokyčius taip pat atspindi vis daugiau maitinimo įstaigų, kurios jau ėmėsi veiksmų automatizuoti, pvz., Dienoraštis yra minimas.

Ateities uždaviniai

BurgerBots pristatymas ne tik pakeis mėsainių gamybos procesą, bet ir atvers kelią kitiems automatizuotiems sprendimams maitinimo pramonėje. Vis daugiau restoranų svarsto galimybę skaitmeninti savo virtuves ir automatizuoti užduotis, tokias kaip užsakymas ir paruošimas. Išmanieji virtuvės prietaisai prisiima vis daugiau atsakomybės, nesvarbu, ar tai būtų maisto smulkinimas, minkymas ar kepimas.

Robotų technologija ne tik suteikia galimybę sukurti efektyvesnes ir greitesnes paslaugas, bet ir gali padėti sumažinti veiklos sąnaudas, kartu gerinant maisto kokybę. Elizabeth Truong, BurgerBots verslininkė, savo koncepcija siekia skatinti maitinimo pramonės nuoseklumą ir efektyvumą.

Nauji įvykiai greitojo maisto pramonėje rodo, kad žmogaus darbo ir šiuolaikinių technologijų derinimas yra ne tik ateities dalykas, bet jau šiandien tampa realybe. Pirmoji „BurgerBots“ ląstelė jau veikia „Breaking Dawn“ / „First Born“ restorane Los Gatos mieste ir gali būti maitinimo įstaigų ateities pavyzdys.