Robotų mėsainis: greito maisto revoliucija su mėsainių robotu Los Gatos!

Robotų mėsainis: greito maisto revoliucija su mėsainių robotu Los Gatos!

Los Gatos, Kalifornien, USA - Los Gatos mieste, Kalifornijoje, neseniai buvo atidaryta pirmoji greito maisto grandinės „Burgerbots“ šaka, kuri nuostabiai revoliucionuoja gastronominę patirtį. Pagal fejerkiniai virtuvė. Mėsainius gamina du „ABB Robotics“ robotai -Of -Of -–Art robotai, kurie žengia visus žingsnius nuo smulkinimo iki pagardinimo iki jautienos skrudinimo.

Robotai yra užprogramuoti taip, kad jie ne tik puikiai paruoštų jautieną, bet ir pasukite ir pašalina pyragus nedegindami. Viso mėsainių gamybos proceso užbaigimas trunka beveik daugiau nei 27 sekundes, išskyrus laiką, kurio reikia kepti. Nors robotai atlieka didžiąją dalį darbo, žmogus padavėjas užtikrina, kad šviežiai paruošti mėsainiai būtų atvežti tiesiogiai svečiams.

Technologija ir efektyvumas

Robotų naudojimas apima įvairias užduotis, kurios yra labai svarbios gastronomijos efektyvumui. „IRB 360 FlexPicker“ ingredientus pasirenka higieniškai ir greitai, remdamasis informacija, kurią pateikė QR kodas kiekvienoje kartoninėje dėžutėje. „Yumi“ robotas perima galutinį mėsainio surinkimą ir taip užtikrina nuoseklų ir aukštos kokybės patiekalų paruošimą. In addition, the system manages the inventory, which significantly reduces the need for human interventions, so that the staff can focus more on the customer experience, as well as Fixed.

Marc Segura, ABB robotikos skyriaus prezidentas, pabrėžia technologijų pranašumus prekyboje „Maitingi“. Remiantis ABB atlikta apklausa, 89 % svetingumo valdytojų yra atviri užduočių automatizavimui, pagal kurį 67 % darbuotojų mano, kad robotai turėtų būti naudojami norint imtis nepatogios veiklos. Šie pokyčiai taip pat atsispindi vis daugiau gastronominių kompanijų, kurios jau ėmėsi priemonių automatizavimui, kaip minėta tinklaraštis

Ateities užduotys

Įvedus mėsainių robotus, revoliucionuojamas ne tik mėsainių gamybos procesas, bet ir kitas automatizuotų patiekalų gamybos įrenginių gamybos įrenginių sprendimų kelias yra asfaltuotas. Vis daugiau restoranų svarsto galimybę suskaitmeninti savo virtuves ir automatiškai tvarkyti užduotis, tokias kaip užsakymai ir paruošimas. Intelektualūs virtuvės prietaisai prisiima vis didesnę atsakomybę, nesvarbu, ar tai būtų gniuždymas, minkymas ar skrudinimas.

Robotų technologija ne tik siūlo galimybę sukurti efektyvesnes ir greitesnes paslaugas, bet ir padėti sumažinti veikimo išlaidas ir tuo pat metu padidinti patiekalų kokybę. Savo koncepcijoje Elizabeth Truong, „Burgerbots“ verslininkė, siekia tikslo skatinti tiek nuoseklumą, tiek efektyvumą gastronomijoje.

Nauji greito maisto pramonės pokyčiai rodo, kad žmogaus darbo ir šiuolaikinių technologijų derinys yra ne tik ateities muzika, bet ir jau šiandien yra realybė. Pirmasis „Burgerbots“ langelis jau veikia „Breaking Dawn/First Born“ restorane Los Gatos mieste ir galėtų būti gastronominių kompanijų ateities pavyzdys.