Robot Burger: rivoluzione nei fast food con robot di hamburger a Los Gatos!

Robot Burger: rivoluzione nei fast food con robot di hamburger a Los Gatos!

Los Gatos, Kalifornien, USA - a Los Gatos, in California, è stato recentemente aperto il primo ramo della catena di fast food Burgerbot, che rivoluziona l'esperienza gastronomica in modo notevole. Secondo Fireworld Kitchen. Gli hamburger sono realizzati da due robot -arti dello stato di ABB Robotics, che fanno tutti i passi dal disperso al condimento alla tesa del manzo.

I robot sono programmati in modo da non solo preparare perfettamente la carne, ma anche girare e rimuovere le polpette senza bruciare. Il completamento dell'intero processo di produzione di Burger richiede appena più di 27 secondi, a parte il tempo necessario per arrostire. Mentre i robot fanno la maggior parte del lavoro, un cameriere umano assicura che gli hamburger appena preparati siano portati direttamente agli ospiti.

tecnologia ed efficienza

L'uso dei robot include una varietà di compiti cruciali per l'efficienza nella gastronomia. L'IRB 360 FlexPicker seleziona gli ingredienti igienicamente e rapidamente, in base alle informazioni fornite da un codice QR in ogni casella di cartone. Il robot Yumi assume l'assemblaggio finale dell'urger e quindi garantisce una preparazione costante e di alta qualità dei piatti. In addition, the system manages the inventory, which significantly reduces the need for human interventions, so that the staff can focus more on the customer experience, as well as Fixed.

Marc Segura, presidente della divisione ABB Robotics, sottolinea i vantaggi della tecnologia nel commercio di catering. Secondo un sondaggio condotto da ABB, l'89 % dei gestori dell'ospitalità è aperto all'automazione delle attività, per cui il 67 % dei dipendenti ritiene che i robot debbano essere utilizzati per assumere attività scomode. Questi sviluppi si riflettono anche in una crescente varietà di aziende gastronomiche che hanno già preso provvedimenti per l'automazione, come menzionato in un blog > Blog

i compiti del futuro

Con l'introduzione dei robot di hamburger, non solo il processo di produzione di hamburger viene rivoluzionato, ma è anche pavimentato il percorso per altre soluzioni automatizzate nel commercio di catering. Sempre più ristoranti stanno prendendo in considerazione la digitalizzazione delle loro cucine e la gestione automatica di attività come ordini e preparazione. Gli elettrodomestici da cucina intelligenti stanno assumendo sempre più responsabilità, che si tratti di schiacciamento, impastare o arrostire il cibo.

La tecnologia robot non solo offre la possibilità di stabilire servizi più efficienti e più veloci, ma può anche aiutare a ridurre i costi nel funzionamento e allo stesso tempo aumentare la qualità dei piatti. Con il suo concetto, Elizabeth Truong, imprenditrice dietro Burgerbots, persegue l'obiettivo di promuovere sia la coerenza che l'efficienza nella gastronomia.

I nuovi sviluppi nel settore dei fast food mostrano che la combinazione del lavoro umano e della tecnologia moderna non è solo la musica futura, ma oggi è già realtà. La prima cella Burgerbots è già in funzione a Breaking Dawn/Restaurant Restaurant a Los Gatos e potrebbe servire da modello per il futuro delle compagnie gastronomiche.