Robot Burger: Forradalom a gyorsétteremben burger robotokkal Los Gatosban!
Robot Burger: Forradalom a gyorsétteremben burger robotokkal Los Gatosban!
Los Gatos, Kalifornien, USA - A kaliforniai Los Gatos -ban a közelmúltban megnyílt a Burgerbots gyorséttermi lánc első ága, amely figyelemre méltó módon forradalmasítja a gasztronómiai élményt. A Fireworld Konyha. A hamburgereket két állam -of -of -of -of robotja készíti az ABB robotikából, amelyek minden lépést megtesznek az aprítástól az ízesítésig a marhahús pörköléséig.
A robotok úgy vannak be programozva, hogy ne csak a marhahúst készítsék tökéletesen, hanem fordítsák meg és távolítsák el a pogácsákat égetés nélkül. A teljes hamburger -termelési folyamat befejezése alig több mint 27 másodpercig tart, kivéve a sütéshez szükséges időt. Míg a robotok a munka nagy részét elvégzik, az emberi pincér biztosítja, hogy a frissen elkészített hamburgereket közvetlenül a vendégekhez hozzák.
Technológia és hatékonyság
A robotok használata különféle feladatokat tartalmaz, amelyek döntő fontosságúak a gasztronómiában. Az IRB 360 FlexPicker higiénikusan és gyorsan választja ki az összetevőket, az egyes kartondobozok QR -kódja által szolgáltatott információk alapján. A Yumi robot átveszi a hamburger végső összeszerelését, és így biztosítja az edények következetes és magas színvonalú előkészítését. Ezenkívül a rendszer kezeli a leltárt, amely jelentősen csökkenti az emberi beavatkozások szükségességét, így a személyzet inkább az ügyfélélményre összpontosíthat, valamint a
Marc Segura, az ABB Robotics Divízió elnöke hangsúlyozza a technológia előnyeit a vendéglátó -kereskedelemben. Az ABB által végzett felmérés szerint a vendéglátó -vezetők 89 % -a nyitott a feladatok automatizálására, amelynek során a munkavállalók 67 % -a úgy gondolja, hogy a robotokat a kényelmetlen tevékenységek elvégzésére kell használni. Ezek a fejlemények tükröződnek a gasztronómiai vállalatok egyre növekvő sokféleségében, amelyek már lépéseket tettek az automatizálás felé, amint azt az A Blog című részben említik.
A jövő feladatai
A burger robotok bevezetésével nemcsak a hamburger előállításának folyamata forradalmasul, hanem a vendéglátóipari kereskedelem más automatizált megoldásainak útja is. Egyre több étterem fontolóra veszi a konyhájuk digitalizálását, és automatikusan elvégzi a feladatokat, például a megrendeléseket és az előkészítést. Az intelligens konyhai készülékek egyre nagyobb felelősséget vállalnak, legyen az zúzás, dagasztás vagy pörkölés.
Arobot technológia nemcsak a hatékonyabb és gyorsabb szolgáltatások kialakítását kínálja, hanem elősegítheti a működési költségek csökkentését, és ugyanakkor növeli az ételek minőségét. Koncepciójával Elizabeth Truong, a Burgerbots mögött álló vállalkozó célja, hogy elősegítse a gasztronómia következetességét és hatékonyságát.
A gyorséttermi ipar új fejleményei azt mutatják, hogy az emberi munka és a modern technológia kombinációja nem csak a jövőbeli zene, hanem a mai nap is. Az első Burgerbots cella már működik a Dawn/First Born étterem Los Gatosban, és modellként szolgálhat a gasztronómiai vállalatok jövőjének.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Los Gatos, Kalifornien, USA |
| Quellen | |
Kommentare (0)