Robot Burger: ¡Revolución en comida rápida con botas de hamburguesas en Los Gatos!

Robot Burger: ¡Revolución en comida rápida con botas de hamburguesas en Los Gatos!

Los Gatos, Kalifornien, USA - En Los Gatos, California, recientemente se abrió la primera rama de la cadena de comida rápida Burgerbots, que revoluciona la experiencia gastronómica de una manera notable. De acuerdo con fireworld cocina. Las hamburguesas están hechas por dos robots estatales de los robots de ABB de ABB Robotics, que dan todos los pasos desde la trituración hasta el condimento y el tostado de la carne.

Los robots están programados para que no solo preparen la carne perfectamente, sino que también giren y eliminen las empanadas sin quemarse. La finalización de todo el proceso de producción de hamburguesas toma apenas más de 27 segundos, aparte del tiempo que se necesita para asar. Mientras que los robots hacen la mayor parte del trabajo, un camarero humano asegura que las hamburguesas recién preparadas se traigan directamente a los invitados.

Tecnología y eficiencia

El uso de los robots incluye una variedad de tareas que son cruciales para la eficiencia en la gastronomía. El IRB 360 Flexpicker selecciona ingredientes higiénicos y rápidamente, según la información proporcionada por un código QR en cada cuadro de cartón. El robot Yumi se hace cargo del ensamblaje final de la hamburguesa y, por lo tanto, garantiza la preparación consistente y de alta calidad de los platos. In addition, the system manages the inventory, which significantly reduces the need for human interventions, so that the staff can focus more on the customer experience, as well as Fixed.

Marc Segura, presidente de la División de Robótica ABB, enfatiza las ventajas de la tecnología en el comercio de catering. Según una encuesta realizada por ABB, el 89 % de los gerentes de hospitalidad están abiertos a la automatización de tareas, por lo que el 67 % de los empleados creen que los robots deben usarse para asumir actividades incómodas. Estos desarrollos también se reflejan en una creciente variedad de compañías gastronómicas que ya han tomado medidas hacia la automatización, como se menciona en un blog

Las tareas del futuro

Con la introducción de bots de hamburguesas, no solo se revoluciona el proceso de producción de hamburguesas, sino que el camino para otras soluciones automatizadas en el comercio de catering también está pavimentado. Cada vez más restaurantes están considerando digitalizar sus cocinas y manejar automáticamente tareas, como pedidos y preparación. Los electrodomésticos inteligentes de la cocina asumen cada vez más responsabilidad, ya sea aplastante, amasando o asado.

no solo ofrece la opción de establecer servicios más eficientes y más rápidos, sino que también puede ayudar a reducir los costos en funcionamiento y, al mismo tiempo, aumentar la calidad de los platos. Con su concepto, Elizabeth Truong, la emprendedora detrás de Burgerbots, persigue el objetivo de promover la consistencia y la eficiencia en la gastronomía.

Los nuevos desarrollos en la industria de la comida rápida muestran que la combinación del trabajo humano y la tecnología moderna no es solo la música futura, sino que ya es realidad hoy. La primera celda de Burgerbots ya está en funcionamiento en Breaking Dawn/Primer Restaurant en Los Gatos y podría servir como modelo para el futuro de las compañías gastronómicas.