Robot Burger: Революция в бързо хранене с бургерни ботове в Лос Гатос!

Robot Burger: Революция в бързо хранене с бургерни ботове в Лос Гатос!

Los Gatos, Kalifornien, USA - В Лос Гатос, Калифорния, наскоро беше отворен първият клон на веригата за бързо хранене Burgerbots, който революционизира гастрономическия опит по забележителен начин. Според fireworld кухня. Бургерите се правят от две състояния -о на -Тарт роботи от ABB Robotics, които предприемат всички стъпки от раздробяване до подправка до печене на говеждото месо.

Роботите са програмирани, така че те не само да подготвят говеждото месо перфектно, но и да обърнат и премахват банички, без да горят. Завършването на целия производствен процес на бургер отнема едва от 27 секунди, освен времето, което е необходимо за печене. Докато роботите вършат по -голямата част от работата, човешки сервитьор гарантира, че прясно приготвените бургери са донесени директно на гостите.

Технология и ефективност

Използването на роботите включва различни задачи, които са от решаващо значение за ефективността на гастрономията. IRB 360 FlexPicker избира съставки хигиенно и бързо въз основа на информацията, предоставена от QR код във всяко картонно поле. Роботът Yumi поема окончателното сглобяване на бургер и по този начин осигурява последователно и висококачествено приготвяне на ястията. In addition, the system manages the inventory, which significantly reduces the need for human interventions, so that the staff can focus more on the customer experience, as well as Fixed.

Marc Segura, президент на ABB Robotics Division, подчертава предимствата на технологиите в търговията с кетъринг. Според проучване, проведено от ABB, 89 % от мениджърите на гостоприемството са отворени за автоматизацията на задачите, при което 67 % от служителите смятат, че роботите трябва да се използват за предприемане на неудобни дейности. Тези разработки се отразяват и в нарастващото разнообразие от гастрономически компании, които вече са предприели стъпки към автоматизацията, както е споменато в блог

Задачите на бъдещето

С въвеждането на бургерни ботове не само процесът на производство на бургер се революционизира, но и пътят за други автоматизирани решения в търговията с кетъринг също се простира. Все повече ресторанти обмислят да дигитализират своите кухни и автоматично да обработват задачи като поръчки и подготовка. Интелигентните кухненски уреди поемат все повече и повече отговорност, било то смачкване, омесване или печене на храна.

Роботната технология не само предлага възможността за установяване на по -ефективни и по -бързи услуги, но също така може да помогне за намаляване на разходите в експлоатация и в същото време да увеличи качеството на ястията. С концепцията си Елизабет Труонг, предприемачът зад Burgerbots, преследва целта да насърчава както последователност, така и ефективност в гастрономията.

Новите разработки в индустрията за бързо хранене показват, че комбинацията от човешки труд и съвременни технологии не е само бъдещата музика, но и днес е реалност. Първата клетка Burgerbots вече работи в Breaking Dawn/First Born Restaurant в Лос Гатос и може да служи като модел за бъдещето на гастрономическите компании.