Robot Burgers: Революция в бързото хранене с BurgerBots в Los Gatos!

Robot Burgers: Революция в бързото хранене с BurgerBots в Los Gatos!

Първият клон на веригата за бързо хранене BurgerBots наскоро отвори врати в Лос Гатос, Калифорния, революционизирайки опита за хранене по забележителен начин. Силно огнен свят Това иновативно съоръжение не изисква човешки работници в кухнята. Бургерите се произвеждат от два най-модерни робота от ABB Robotics, които се грижат за всички стъпки от нарязването през овкусяването до пърженето на говеждото.

Роботите са програмирани не само да приготвят перфектно говеждото месо, но и да обръщат и изваждат баничките, без да се изгорят. Целият процес на производство на бургер отнема малко повече от 27 секунди, без да се включва времето, необходимо за пържене. Докато роботите вършат по-голямата част от работата, човешки сервитьор гарантира, че прясно приготвените бургери се доставят директно на гостите.

Технология и ефективност

Използването на роботи обхваща различни задачи, които са от решаващо значение за ефективността в кетъринг индустрията. IRB 360 FlexPicker хигиенично и бързо избира съставки въз основа на информация, предоставена от QR код във всяка картонена кутия. Роботът YuMi се грижи за окончателното сглобяване на бургера и по този начин осигурява последователно и качествено приготвяне на храната. Освен това системата управлява инвентара, като значително намалява необходимостта от човешка намеса, позволявайки на персонала да се съсредоточи повече върху потребителското изживяване Фиг определя.

Марк Сегура, президент на ABB Robotics Division, подчертава предимствата на технологията в кетъринг индустрията. Според проучване, проведено от ABB, 89% от мениджърите на хотелиерството са отворени за автоматизиране на задачи, като 67% от служителите казват, че роботите трябва да се използват за поемане на неприятни задачи. Това развитие се отразява и в нарастващ брой заведения за обществено хранене, които вече са предприели стъпки към автоматизация, като едно Блог се споменава.

Задачите на бъдещето

Въвеждането на BurgerBots не само ще революционизира процеса на приготвяне на бургери, но и ще проправи пътя за други автоматизирани решения в кетъринг индустрията. Все повече ресторанти обмислят дигитализиране на кухните си и автоматизиране на задачи като поръчване и приготвяне. Интелигентните кухненски уреди поемат все по-голяма отговорност, било то кълцане, месене или пържене на храна.

Роботизираната технология не само предлага възможност за установяване на по-ефективни и по-бързи услуги, но също така може да помогне за намаляване на оперативните разходи, като същевременно повишава качеството на храната. Елизабет Труонг, предприемачът зад BurgerBots, има за цел да насърчи както последователността, така и ефективността в кетъринг индустрията със своята концепция.

Новите разработки в индустрията за бързо хранене показват, че комбинацията от човешки труд и модерни технологии не е просто нещо от бъдещето, а вече се превръща в реалност днес. Първата клетка BurgerBots вече работи в ресторант Breaking Dawn/First Born в Лос Гатос и може да послужи като модел за бъдещето на заведенията за хранене.