Trajnostno vinogradništvo: vinarji iz Feldkirchna kažejo pot!

Trajnostno vinogradništvo: vinarji iz Feldkirchna kažejo pot!

Štajerska vinska regija okoli Stradna se v zadnjih letih vse bolj osredotoča na trajnostno vinogradništvo. Pomemben primer tega je bila ekskurzija, ki jo je organiziral vinar Gerhard Blasge iz Ortiseija. Cilj dogodka je bila ekološka klet Tropper na Kirchbergu, znana po kakovostnih burgundskih vinih. Družinska klet je zavezana trajnostnemu gospodarjenju s svojimi vinogradi in bo v letu 2025 začela s popolnoma ekološko pridelavo.

Novi operativni vodja Edi Tropper se zanaša na inovativne metode, kot sta izmenično mulčenje in uporaba komposta. Pomemben vidik njegovega dela je spodbujanje biotske raznovrstnosti v vinogradništvu. Tudi vina iz vinogradov Tropper so pridelana 100 % okoljsko in podnebno nevtralno, kar je še en znak ozaveščene rabe naravnih virov. Ekskurzija je udeležencem ponudila dragocene vpoglede v teme kompostiranja, nege tal in trajnostnega kletarjenja, kar je poglobilo njihovo znanje o trajnostnih praksah v vinogradništvu. Blasge je izrazil zadovoljstvo nad informacijami, ki jih je pridobil na dogodku.

Ne samo lokalni fokus

Vendar pa trajnost v vinogradništvu ni omejena samo na regionalna podjetja. Vodilno združenje VDP vse pogosteje od svojih članov zahteva dokazila o trajnosti, predvsem za izvoz v Skandinavijo in Kanado. Ekološke kmetije že s svojim ekološkim certifikatom izpolnjujejo številne zahteve, vendar morajo pogosto predložiti dodatna dokazila. Tu pride v poštev »Pilotni program za trajnostno vino«, ki ga je razvil Naturland.

Ta program ponuja prostovoljni dodatek k certifikatu Naturland in upošteva sistemsko trajnostno uspešnost ekološkega kmetijstva. Cilj programa je podpreti vinarje pri reševanju dodatnih trajnostnih vprašanj in uporabi teh kot temelja za poslovni razvoj. Ukrepi vključujejo strukturirane načrte upravljanja, redno svetovanje in spodbujanje mreženja.

Celovita podpora preko spremljanja

Program spremljanja je lahko pomemben tudi za komuniciranje podjetij o trajnosti. Poleti 2024 je VDP priznal ta pilotni program, ki predstavlja prvi pomemben mejnik. Doslej je uspešno sodelovalo že dvanajst podjetij, marca 2025 pa bo startalo še osem vinarjev.

Program je sestavljen iz štirih komponent, ki nudijo individualno podporo vinarjem pri trajnostnem razvoju podjetij:

• Individuelles Monitoring: Festlegung von Nachhaltigkeitszielen und Fortschrittsmessung.
• Einzelbetriebliche Beratung: Umfassende Nachhaltigkeitsberatung alle drei Jahre.
• Regelmäßiger Praxisaustausch: Jährliches Treffen im „Community Netzwerk Nachhaltiger Wein“.
• Sichtbarmachung der Leistungen: Monitoring und Verifizierung der Nachhaltigkeitsleistungen für Marketing.

Program pokriva štiri razsežnosti trajnosti: okoljsko, socialno, ekonomsko ter kulturo in družbo. V središču so ekološki vidiki, kot so nega tal in rastlin ter biotska raznovrstnost. Poleg tega so upoštevani socialni vidiki, kot so pravice zaposlenih, in ekonomski kazalci.

Če povzamemo, tako lokalne pobude, kot je organska vinska klet Tropper, kot nacionalno priznani programi, kot je Naturland's, pomembno prispevajo k bolj trajnostnim vinogradniškim praksam. Medtem ko se štajerski vinarji osredotočajo na svoje specifične izzive, jim koristi tudi širša mreža in izmenjava z drugimi podjetji, ki zasledujejo podobne cilje.