Viticultura durabilă: vinificatorii de la Feldkirchen arată calea!

Viticultura durabilă: vinificatorii de la Feldkirchen arată calea!

Regiunea viticolă din Stiria din jurul Straden s-a concentrat din ce în ce mai mult pe viticultura durabilă în ultimii ani. Un exemplu semnificativ în acest sens a fost o excursie organizată de vinificatorul Gerhard Blasge din Ortisei. Destinația evenimentului a fost crama bio Tropper din Kirchberg, cunoscută pentru vinurile sale de înaltă calitate din Burgundia. Crama de familie este angajată în gestionarea durabilă a podgoriilor sale și va începe cultivarea complet organică în 2025.

Noul manager de operațiuni, Edi Tropper, se bazează pe metode inovatoare precum mulcirea alternantă și utilizarea compostului. Un aspect important al muncii sale este promovarea biodiversităţii în viticultura. Vinurile din podgoria Tropper sunt, de asemenea, produse într-o manieră 100% neutră din punct de vedere al mediului și al climei, ceea ce este un alt semn al utilizării conștiente a resurselor naturale. Excursia a oferit participanților perspective valoroase asupra subiectelor compostării, îngrijirii solului și lucrărilor durabile în pivniță, ceea ce le-a aprofundat cunoștințele despre practicile durabile în viticultura. Blasge și-a exprimat satisfacția față de informațiile obținute în timpul evenimentului.

Nu doar un accent local

Cu toate acestea, sustenabilitatea în viticultura nu se limitează doar la companiile regionale. Asociația lider VDP cere din ce în ce mai mult dovezi de sustenabilitate de la membrii săi, în special pentru exporturile către Scandinavia și Canada. Fermele ecologice îndeplinesc deja multe cerințe prin certificarea lor ecologică, dar adesea trebuie să ofere dovezi suplimentare. Aici intră în joc „Programul pilot pentru vinuri durabile”, care a fost dezvoltat de Naturland.

Acest program oferă o completare voluntară la certificarea Naturland și ia în considerare performanța de sustenabilitate sistemică a agriculturii ecologice. Scopul programului este de a sprijini producătorii de vin în abordarea problemelor suplimentare de durabilitate și în utilizarea acestora ca bază pentru dezvoltarea afacerii. Măsurile includ planuri de management structurate, consiliere regulată și promovarea rețelelor.

Suport cuprinzător prin monitorizare

Programul de monitorizare poate fi, de asemenea, important pentru comunicarea de sustenabilitate a companiilor. În vara anului 2024, VDP a recunoscut acest program pilot, care reprezintă o primă etapă importantă. Până acum, douăsprezece companii au participat deja cu succes, iar încă opt vinificatori vor începe în martie 2025.

Programul constă din patru componente care oferă suport individual cramelor în dezvoltarea durabilă a afacerilor:

• Individuelles Monitoring: Festlegung von Nachhaltigkeitszielen und Fortschrittsmessung.
• Einzelbetriebliche Beratung: Umfassende Nachhaltigkeitsberatung alle drei Jahre.
• Regelmäßiger Praxisaustausch: Jährliches Treffen im „Community Netzwerk Nachhaltiger Wein“.
• Sichtbarmachung der Leistungen: Monitoring und Verifizierung der Nachhaltigkeitsleistungen für Marketing.

Programul acoperă patru dimensiuni ale durabilității: mediu, social, economic și cultură și societate. Aspectele ecologice, cum ar fi îngrijirea solului și a plantelor, precum și biodiversitatea, sunt în centrul atenției. În plus, sunt luate în considerare aspectele sociale, precum drepturile angajaților și indicatorii economici.

Pe scurt, atât inițiativele locale, cum ar fi crama organică Tropper, cât și programele recunoscute la nivel național, precum Naturland, au o contribuție valoroasă la practicile viticole mai durabile. În timp ce producătorii de vin din Stiria se concentrează pe provocările lor specifice, ei beneficiază, de asemenea, de o rețea mai largă și de schimburi cu alte companii care urmăresc obiective similare.