Träkolsbrännare från Mostviertel: Träkolets mystiska hantverk!

Träkolsbrännare från Mostviertel: Träkolets mystiska hantverk!

Den fascinerande världen av kolförbränning, en av mänsklighetens äldsta kulturtekniker, handlar om mycket mer än bara rök och glöd. Även om denna konstform hotar att försvinna i modern tid, finns det fortfarande modiga hantverkare som upprätthåller arvet från kolproduktion. Familjen Hochecker i Michelbach, Österrike, har levt efter denna tradition i generationer och använder träet från sina egna skogar på ett hållbart sätt för att tillverka träkol. Deras metod, känd som round mile, erkändes av UNESCO som ett immateriellt kulturarv 2011. Kolbrännarna har ett fysiskt krävande jobb som kräver mycket skicklighet då de förvandlar trä till glöd – en process som är djupt rotad i kulturen ots.at rapporterad.

Tradition i hemlighet

Markus Wicki, en bonde och kolbrännare från avlägsna Romoos i Schweiz, kämpar också för att bevara denna tradition. Han staplar olika ved i en 4 meter hög hög och tänder elden som han övervakar i två veckor. Wicki och en handfull av hans kollegor är de sista i sitt slag som utövar hantverket att tillverka träkol. Detta mödosamma arbete ger honom över hälften av hans inkomst, även om efterfrågan på hans handgjorda träkol, som kännetecknas av stor värme och speciell smak, fortsätter att öka. Unga talanger inom detta område är dock sällsynta swissinfo.ch höjdpunkter.

I mitten av 1900-talet upplevde träkolsförbränningen en dramatisk nedgång då industri och elektroniska alternativ ersatte traditionell träkolsproduktion. Men tack vare innovativa tillvägagångssätt som produktion av träkol gjorde hantverket comeback. Medan cirka 10 000 ton träkol produceras årligen i Schweiz, kommer endast 1 procent av detta från Napf-regionen, där Wicki är verksamt. Han är medveten om utmaningarna, men hans passion för träkolstillverkning gör honom till en central aktör för att bevara hantverket.