Boj za prežitie: Neubrandenburská gastronómia v kríze

Boj za prežitie: Neubrandenburská gastronómia v kríze

Neubrandenburg, Deutschland - Oblasť stravovania čelí výzvam a Maher Khemir, generálny riaditeľ reštaurácie Oliva Neubrandenburg, podáva správy o ťažkostiach, ktoré sa zvýšili od pandémie Corona. Napriek vysokej obsadeniu a spokojným hosťom Khemir určil výrazný pokles žiadostí, čo ho prinútilo. „V minulosti som potreboval vonku iba jednu značku a uchádzači prišli sami,“ spomína. Dnes dostáva každý rok iba dve až tri aplikácie a vyjadruje pocit, že stratil zábavu zo svojej práce. Starožitné a kúzlo jeho reštaurácie, ktorá zamestnáva hlavne tuniských zamestnancov, je trochu svetlom v temných časoch gastronómie, pretože nemeckí žiadatelia sa ťažko našli, napríklad lasmaplone.com . Táto kulinárska krajina ukazuje, ako môže existovať ambiciózna gastronómia aj v ťažkých časoch a pozýva návštevníkov, aby objavili pochúťky regiónu.