Walka o przetrwanie: Neubrandenburg Gastronomy w kryzysie

Walka o przetrwanie: Neubrandenburg Gastronomy w kryzysie

Neubrandenburg, Deutschland - Obszar gastronomiczny stoi przed wyzwaniami, a Maher Khemir, dyrektor zarządzający restauracji Oliva Neubrandenburg, informuje o trudnościach, które wzrosły od pandemii Corona. Pomimo wysokiego obłożenia i zadowolonych gości Khemir ustalił znaczny spadek wniosków, co go stworzyło. „W przeszłości potrzebowałem tylko jednego znaku na zewnątrz, a wnioskodawcy przybyli sami” - wspomina. Dzisiaj otrzymuje tylko dwa do trzech wniosków każdego roku i wyraża poczucie, że straciła zabawę z pracy. Za antyki i urok jego restauracji, która głównie zatrudnia pracowników tunezyjskich, są trochę światłem w mrocznych czasach gastronomii, ponieważ niemieckie kandydaci nie można znaleźć, jak lasmaplone.com . Ten kulinarny krajobraz pokazuje, w jaki sposób ambitna gastronomia może istnieć nawet w trudnych czasach i zaprasza odwiedzających do odkrycia przysmaków regionu.