Αγώνας για επιβίωση: Η γαστρονομία του Neubrandenburg σε κρίση

Αγώνας για επιβίωση: Η γαστρονομία του Neubrandenburg σε κρίση

Ο τομέας της εστίασης αντιμετωπίζει προκλήσεις και ο Maher Khemir, διευθύνων σύμβουλος του εστιατορίου Neubrandenburg Oliva, αναφέρει τις δυσκολίες που αυξάνονται μετά την πανδημία του κορωνοϊού. Παρά την υψηλή πληρότητα και τους ικανοποιημένους επισκέπτες, ο Khemir έχει παρατηρήσει σημαντική πτώση στις αιτήσεις, κάτι που τον ανησυχεί. «Πριν, το μόνο που χρειαζόμουν ήταν μια πινακίδα έξω και οι αιτούντες θα έρχονταν μόνοι τους», θυμάται. Σήμερα δέχεται μόνο δύο με τρεις αιτήσεις το χρόνο και εκφράζει την αίσθηση ότι έχει χάσει τη διασκέδαση στη δουλειά του. Η αρχαιότητα και η γοητεία του εστιατορίου του, το οποίο απασχολεί κυρίως Τυνήσιους, δίνει λίγο φως στους σκοτεινούς καιρούς της γαστρονομίας, καθώς οι Γερμανοί υποψήφιοι είναι δύσκολο να βρεθούν πια uckermarkkurier.de αναφέρθηκε.

Κάλεσμα για στήριξη στον κλάδο της εστίασης

Η απώλεια κινήτρων οδήγησε τον Khemir να σκεφτεί να πουλήσει μερικώς το εστιατόριό του. «Προτιμώ να κλείσω παρά να υπομείνω αυτή την κατάσταση περισσότερο», εξηγεί. Αυτό θα μπορούσε να θεωρηθεί ως προειδοποιητικό σήμα για ολόκληρη τη βιομηχανία εστίασης στο Neubrandenburg, η οποία υποφέρει από έλλειψη προσωπικού. Η εμπειρία του Khemir αντικατοπτρίζεται και στη γενική στάση των νέων σήμερα, που ενδιαφέρονται περισσότερο για τα γρήγορα χρήματα παρά για τη χαρά της δουλειάς. Κατά τη γνώμη του, η στενότερη συνεργασία με την πόλη του Neubrandenburg θα μπορούσε να είναι ζωτικής σημασίας προκειμένου να υποστηριχθεί ο κλάδος της εστίασης και να γίνει πιο ελκυστικός.

Αν κοιτάξετε γύρω από τη σκηνή φαγητού της Ρίγας, θα βρείτε μια ποικιλία από φιλόξενα εστιατόρια, όπως το American Bar & Grill, το οποίο προσφέρει ένα μοντέρνο μενού με προσωπική πινελιά. Γνωστή για τη γαστρονομική της ποικιλομορφία, η πόλη προσφέρει νόστιμη τοπική κουζίνα που συνδυάζει παραδοσιακές συνταγές με σύγχρονες επιρροές. Εστιατόρια όπως το Salve και το Lido αναδεικνύουν την τοπική κουλτούρα ενώ σερβίρουν σε μια φιλόξενη ατμόσφαιρα, εξασφαλίζοντας στους επισκέπτες μια αξέχαστη εμπειρία lasmaplone.com ανταύγειες. Αυτό το γαστρονομικό τοπίο δείχνει πόσο φιλόδοξη γαστρονομία μπορεί να επιβιώσει ακόμα και σε δύσκολες στιγμές και προσκαλεί τους επισκέπτες να ανακαλύψουν τις νοστιμιές της περιοχής.