Борба за оцеляване: Гастрономията на Нойбранденбург в криза

Борба за оцеляване: Гастрономията на Нойбранденбург в криза

Секторът на кетъринга е изправен пред предизвикателства и Махер Хемир, управляващ директор на ресторант Oliva в Нойбранденбург, съобщава за трудностите, които нарастват след пандемията от корона. Въпреки високата заетост и доволните гости, Хемир забелязва значителен спад в заявките, което го притеснява. „Преди всичко, от което се нуждаех, беше табела отвън и кандидатите идваха сами“, спомня си той. Днес той получава само две до три кандидатури годишно и изразява чувството, че е загубил удоволствието от работата си. Древността и чарът на неговия ресторант, в който работят предимно тунизийци, дават малко светлина в тъмните времена на гастрономията, тъй като немски кандидати вече трудно се намират uckermarkkurier.de докладвани.

Призив за подкрепа на кетъринг индустрията

Загубата на мотивация кара Хемир да обмисли частична продажба на ресторанта си. „Предпочитам да затворя, отколкото да търпя тази ситуация повече“, обяснява той. Това може да се разглежда като предупредителен сигнал за цялата кетъринг индустрия в Нойбранденбург, която страда от липса на персонал. Опитът на Кемир се отразява и в общото отношение на младите хора днес, които се интересуват повече от бързите пари, отколкото от радостта от работата. Според него по-тясното сътрудничество с град Нойбранденбург може да бъде от решаващо значение, за да се подкрепи кетъринг индустрията и да се направи по-привлекателна.

Ако се огледате в заведенията за хранене в Рига, ще откриете разнообразие от приветливи ресторанти, като например American Bar & Grill, който предлага модерно меню с индивидуална нотка. Известен с кулинарното си разнообразие, градът предлага вкусна местна кухня, която съчетава традиционни рецепти с модерни влияния. Ресторанти като Salve и Lido подчертават местната култура, докато сервират в гостоприемна атмосфера, гарантирайки на гостите незабравимо изживяване lasmaplone.com акценти. Този кулинарен пейзаж показва как амбициозната гастрономия може да оцелее дори в трудни времена и кани посетителите да открият деликатесите на региона.