Η δύναμη των γυναικών στη γαστρονομία: Τα θηλυκά κεφάλια πίσω!

Η δύναμη των γυναικών στη γαστρονομία: Τα θηλυκά κεφάλια πίσω!

Στις 8 Μαρτίου, η Διεθνής Ημέρα της Γυναίκας, η συζήτηση για την ισότητα και την ποικιλομορφία στον κόσμο της εργασίας θα είναι ιδιαίτερα δυνατή. Η Natascha Mauthner, Διευθύνων Σύμβουλος της Lieferando στην Αυστρία, ζήτησε μεγαλύτερη διαφάνεια και δίκαιη αμοιβή για τις γυναίκες σε συνέντευξή του στο Leadersnet να κλείσει το χάσμα των αμοιβών των δύο φύλων. Οι Mautheners, οι οποίοι οδήγησαν ακόμη και μια κινούμενη σταδιοδρομία στην τροφοδοσία και στις πωλήσεις μέσω πολλών χωρών, υπογραμμίζουν την ανάγκη να μειωθούν οι προκαταλήψεις και να καταστούν ορατά μοντέλα ρόλων. "Χρειάζεται επειγόντως περισσότερες προσπάθειες για να το κλείσω, οπότε απευθύνομαι και σε όλες τις γυναίκες να μην αποδεχθούν αυτό το κενό", ανέφερε, ενθαρρύνοντας τις γυναίκες να μιλούν για μισθούς και να μην αποφεύγουν τη σύγκριση με τους άνδρες.

Γυναίκες στη γαστρονομία

Η γαστρονομία στη Γερμανία εξακολουθεί να παρουσιάζεται ως βιομηχανία άνδρας, όπως δείχνει η ανάλυση του Lieferando.de. Για την Παγκόσμια Ημέρα της Γυναίκας, η πλατφόρμα παρουσιάζει έξι εμπνευσμένους ιδιοκτήτες εστιατορίων που επικρατούν με επιτυχία στον κόσμο των ανδρών. Η Katharina Hauke ​​von Liefando.de εξηγεί πόσο σημαντικό είναι να δώσουμε στους συνεργάτες των εστιατορίων μεγαλύτερη ορατότητα και να προωθήσουν τις προσφορές τους. Ένας από τους επιχειρηματίες που παρουσιάστηκαν είναι το Uli του "Häppies" στο Βερολίνο, οι οποίοι προσφέρουν Germandel σε νέες διαστάσεις με μια καθαρά γυναικεία ομάδα. Το σύνθημά της: "Η εστίαση είναι στην αγάπη για τα προϊόντα μας." Η Nicole από την "Alpenkantine" στο Αμβούργο και το Χονγκ Μάι από το "Comai" στη Φρανκφούρτη είναι άλλα παραδείγματα γυναικών που διεξάγουν με επιτυχία τις γαστρονιές τους με πάθος και δέσμευση.

Μέσα από τις επιτυχίες τους, αυτές οι γυναίκες δείχνουν ότι η γαστρονομία δεν αφορά μόνο τους ρόλους των φύλων, αλλά μάλλον για την ομαδική εργασία, τα κίνητρα και τη δέσμευση. Η Tiffany του "Burritorico" στην Κολωνία και η Βόννη υπογραμμίζει ότι η απόδοση και η δέσμευση είναι πιο σημαντικές από τους παραδοσιακούς ρόλους των φύλων. Με τις διαφορετικές έννοιες τους, αποδεικνύουν ότι πολλά είναι δυνατά με την καρδιά, το χιούμορ και τη σκληρή δουλειά. Η έκκληση του Mauthner και οι ιστορίες αυτών των επιχειρηματιών είναι σαφή μηνύματα: απαιτούνται περισσότερες γυναίκες σε θέσεις διαχείρισης και μαζί η γαστρονομία μπορεί να σχεδιαστεί πιο διαφορετικά και δίκαιη.

Οι ιδέες και οι εμπειρίες που μοιράζονται τόσο το Toll όσο και οι επιτυχημένοι εστιάτορες υπογραμμίζουν την ανάγκη να οδηγήσουν την ισότητα σε όλους τους τομείς - έναν στόχο που εξακολουθεί να είναι απαραίτητο για την κοινωνία μας. Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τέτοιες εμπνευσμένες περιπέτειες μπορείτε να βρείτε στο Leadersnet και στο Lieferando.de.