Das renommierte Fischrestaurant Rosso di Acqua e Sole in Linz wird vom 4. bis 7. März 2025 zum Schauplatz des lebendigen Fischmarktes. Unter dem Motto der „Ascherfischwoche“ wird den Besuchern eine erlesene Auswahl an Meeresdelikatessen präsentiert. Patron Ingmar Goetzloff verspricht: „Wir zelebrieren die Ascherfischwoche mit einer Hommage an das Beste, was das Meer zu bieten hat.“ Der Fischmarkt wird nicht nur eine Vielzahl von frischen Fischen, wie Spanischem Bluefin Thuna, Seeteufel und Steinbutt, zeigen, sondern auch exklusive Genüsse wie Austern und Ceviche bieten, wie restaurantrosso.at berichtet.
Die Veranstaltung beginnt täglich um 12:00 Uhr und endet um 23:00 Uhr, wobei der Genuss von Meeresfrüchten ganz im Zeichen einer außergewöhnlichen Handwerkskunst steht. Sommerliche Vorfreude bringt die Fastenzeit in einem neuen Licht, die nicht ausschließlich mit Verzicht verbunden wird. Stattdessen wird im Rosso der kulinarische Reichtum des Meeres gefeiert. Goetzloff und sein Team laden alle Feinschmecker ein, durch den Fischmarkt zu schlendern und sich auf eine geschmackliche Entdeckungsreise zu begeben. Die vorbereiteten Fischspezialitäten werden direkt vor den Augen der Gäste zubereitet, was das Erlebnis noch authentischer macht, so die Ausführungen von OTS.at.
Diese Feier des guten Geschmacks und der Handwerkskunst im Rosso wird zweifellos ein Highlight im Linzer Veranstaltungskalender und zeigt, dass auch in der Fastenzeit Freude und Genuss im Vordergrund stehen können. Eine Reservierung empfiehlt sich, um dieses exklusive Erlebnis nicht zu verpassen.
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