Les gâteaux au thé à nouveau autorisés dans le cockpit : 60 ans après l'interdiction !

Les gâteaux au thé à nouveau autorisés dans le cockpit : 60 ans après l'interdiction !

Une décision remarquable de l'armée de l'air britannique a été annoncée aujourd'hui : la consommation de « gâteaux au thé » est à nouveau autorisée pendant les vols. Cette décision fait suite à une interdiction d’environ 60 ans née d’un incident survenu pendant la guerre froide. À ce moment-là, un pilote avait déballé des « gâteaux de thé » dans le cockpit, qui ont explosé au relâchement de la pression et provoqué un désordre considérable. Cette expérience a donné lieu à des règles de sécurité strictes qui interdisaient dans un premier temps la vente à emporter des desserts enrobés de chocolat. Comment couronne Une étude du Centre de médecine aérospatiale de la Royal Air Force aurait montré que, même si l'enrobage de chocolat des gâteaux de thé s'est fissuré et que la garniture s'est déversée, aucune explosion ne s'est produite.

Oliver Bird, un médecin formateur, a déclaré qu'il n'y avait aucune raison impérieuse pour laquelle les "gâteaux de thé" ne pouvaient pas être consommés à bord des vols. Il convient de noter particulièrement le rôle de ce bonbon (notamment celui de Tunnock's) dans les souvenirs de Tony Cunnane. L'ancien pilote de bombardier de la RAF, âgé de 77 ans, décrit dans ses mémoires comment les gâteaux de thé étaient utilisés lors de vols à haute altitude. Ceux-ci étaient particulièrement populaires lors de missions plus longues à bord d'avions tels que le Valiant.

La science du gâteau au thé

Cunnane décrit que les changements de pression atmosphérique à haute altitude ont directement influencé le comportement de la garniture de guimauve. Lors des ascensions, les équipages ont remarqué que le remplissage se dilatait à 25 000 pieds, provoquant parfois même la fissuration de la coque en chocolat. Ces observations ont conduit à des expériences examinant différentes marques de gâteaux de thé et leur réponse à différentes hauteurs.

Un incident frappant qui a finalement conduit au bannissement des gâteaux de thé du cockpit s'est produit lors d'un exercice de dépressurisation au cours duquel les gâteaux de thé non protégés ont explosé sur le tableau de bord d'un bombardier en V. Cet incident a créé d'importantes distractions et a constitué un risque pour les pilotes. Cunnane a noté que l'équipage avait besoin d'une alimentation supplémentaire en vol à haute altitude, en particulier à des altitudes cabine supérieures à 15 000 pieds, pour maintenir ses performances.

Un regard sur l'histoire de l'aviation

L’histoire de l’aviation s’étend des premiers tournages dans l’Antiquité aux représentations mythologiques et inventions révolutionnaires du XXe siècle. Le développement de l’aviation a révolutionné non seulement le transport des personnes, mais aussi la façon dont nous percevons le monde. Depuis les tentatives de vol des cultures anciennes jusqu’aux avancées des frères Wright et au développement des premiers avions commerciaux, la technologie a constamment évolué. Ces progrès sont une condition préalable à des changements innovants dans l'aviation, y compris désormais les nouvelles directives concernant les « gâteaux de thé » dans le cockpit.

Le retour des teacakes dans les cockpits britanniques pourrait être une nouvelle modeste mais significative pour l'industrie aéronautique, car elle répond au besoin de sécurité et de plaisir en vol. Même si les pilotes peuvent désormais profiter de cette friandise, il reste à voir si « l’histoire du gâteau au thé » suscitera davantage d’intérêt et de discussions.