Ostatni sklep narożny w Miśni: walka o przetrwanie!

Ostatni sklep narożny w Miśni: walka o przetrwanie!

W Meißen-Cölln przy Johannesstrasse/Teichstrasse znajduje się jeden z ostatnich tradycyjnych sklepów spożywczych, prowadzony przez Simone Kaiser od ponad 30 lat. Pomimo licznych przeprowadzek, ostatnio 20 lat temu, sklep oferuje różnorodny asortyment artykułów spożywczych, owoców, warzyw, napojów, wyrobów tytoniowych i innych artykułów codziennego użytku. Za kasą znajduje się kilka trofeów z Pucharu Handlowego Marocs, które podkreślają związek z regionem. Szef przywiązuje szczególną wagę do regularnych zakupów u lokalnych ogrodników, zwłaszcza latem, a także do świeżych wypieków, które od początku roku dostarczane są z piekarni Riedel w Triebischtal. Piekarnia ta ma długą tradycję i rodzinne korzenie w regionie, co jest pozytywnie odbierane przez klientów.

Mimo to sklep spożywczy stoi przed wyzwaniami. Ogólny wzrost cen zmienił zachowania zakupowe klientów; Wiele osób częściej przegląda broszury i koncentruje się na ofercie supermarketów. Zauważalny jest drastyczny spadek frekwencji klientów, zwłaszcza wśród osób starszych. Problemy pojawiają się także z rekrutacją pracowników, gdyż koszt zatrudnienia pracowników jest zbyt wysoki, co dodatkowo komplikuje sytuację. Zamknięcie piekarni Klapchuweit w grudniu 2024 r. dodatkowo pogorszyło sytuację.

Podwyżki cen i ich przyczyny

W niedawnym badaniu Centrum Konsumenckie Nadrenii Północnej-Westfalii wykazało, że poziom cen żywności znacznie wzrósł. W lipcu 2024 r. ceny żywności wzrosły o 1,3% w porównaniu do roku poprzedniego. Sytuacja ta kontrastuje z ogólną stopą inflacji wynoszącą 2,3%. Ceny żywności stale rosną od lata 2021 r., przy czym porównanie cen w lipcu 2024 r. z cenami sprzed szoków cenowych w czerwcu 2021 r. wykazało wzrost o ponad 29%. Szczególnie dotknięte są podstawowe produkty spożywcze, które od tego czasu znacznie wzrosły.

Przyczyny wzrostu cen żywności są zróżnicowane; Pewną rolę odgrywają między innymi wysokie koszty energii, nawozów i pasz. Niedobór siły roboczej i wymagania dotyczące płacy minimalnej również zwiększają koszty personelu. Ponadto zmiany klimatyczne prowadzą do częstszych nieurodzajów, co dodatkowo obciąża sytuację w zakresie dostaw. W punktach porad konsumenckich obserwuje się także coraz większą liczbę ukrytych podwyżek cen, wynikających np. z mniejszych ilości uzupełnień i zmiany receptur.

Zmiany te prowadzą do zwiększonego zapotrzebowania na przejrzystość handlu, dlatego politycy i urząd kartelowy krytycznie przyglądają się sytuacji, aby dostosować się do dotkniętych konsumentów.

Aby uzyskać więcej informacji na temat tła podwyżek cen, polecamy artykuły z Sächsische.de I centrum konsumenckie.de.

– Przesłane przez Media Zachód-Wschód