Wiedeńczycy Wrenkh Brothers Rewolucjonizuj kuchnię na oparciu o roślinę!

Wiedeńczycy Wrenkh Brothers Rewolucjonizuj kuchnię na oparciu o roślinę!

Bauernmarkt 10, 1010 Wien, Österreich - Restauracja Wrenkh w Wiedniu ustanawia nowy punkt odniesienia dla kuchni wegetariańskiej i wegańskiej, wprowadzając „dania roślinne Nouvelle”. Pod kierunkiem Karla i Leo Wrenkha, które prowadzą restaurację drugiej generacji, nacisk kładziony jest na jakość składników i ich smaku. To wyjaśnia oe24.at, które używają świeżych, naturalnych i sezonowych bio-rundy z regionu.

Każdego roku zespół wokół braci Wrenkh tworzy cztery sezonowe menu, które są zgodne z cyklami natury. Celem jest świętowanie prostoty w dół, aby -Ziemia w złożonym świecie. Obejmuje to również uczynienie natury smacznej w pełnej różnorodności. Restauracja Wrenkh jest znana nie tylko ze swojej współczesnej kuchni, ale także z udanego salonu, który celebruje rzemiosło i indywidualność gotowania, jak widać na Wrenkh Vienna.

Produkty sezonowe i produkty regionalne

Filozofia restauracji Wrenkh znajduje również odzwierciedlenie w stosowaniu produktów regionalnych i sezonowych. Obecna kuchnia wegańska zyskuje na znaczeniu, oferując nie tylko gustowne, ale także zdrowe opcje. Jako [Vegeco] (https://vegeco.org/de/vegane- variet-fiefalt-fieflalt-kuche-mit- regionalny flair/), lokalne składniki promują jakość i różnorodność potraw oferowanych w różnych sezonach. Przykładami tego są dynie i buraki jesienią lub szparagi i rzodkiewki wiosną.

Regionowość i dostępność sezonowa są nie tylko trendem, ale także pomagają zmniejszyć ślad CO2, minimalizować marnotrawstwo żywności i wspierać lokalnych rolników. Restauracja Wrenkh jest świadoma tej odpowiedzialności i przekonuje kreatywnymi potrawami opartymi na regionalnych składnikach. Można to między innymi zobaczyć w nowych interpretacjach tradycyjnych potraw przygotowywanych ze świeżych, sezonowych składników.

Proces twórczy w kuchni

Kulinarnym zadaniem Wrenkh jest przetwarzanie natury w kreatywny sposób i udostępnienie jej. Każdy kawałek warzyw jest przetwarzany, aby nic nie zmarnowano, a towary są dostarczane świeżo od dnia. Restauracja oferuje również wybór à la carte, co oznacza, że potrawy są świeżo przygotowywane. Ta filozofia przebiega przez całe menu, w którym każdy składnik jest starannie wybierany, aby zapewnić najlepsze możliwe wrażenia smakowe.

Za pomocą ludzi zainteresowanych kuchnią warzywną restauracja Wrenkh oferuje różnorodne pyszne i innowacyjne potrawy, które zachwycają zarówno duszę, jak i podniebienie. Jeśli szukasz doświadczenia gastronomicznego w Wiedniu, które jest zarówno smakiem, jak i etycznie atrakcyjnym, powinieneś odwiedzić Wrenkh.