Viennese Wrenkh Brothers revolucionizovali rostlinnou kuchyni!

Viennese Wrenkh Brothers revolucionizovali rostlinnou kuchyni!

Bauernmarkt 10, 1010 Wien, Österreich - Restaurace Wrenkh ve Vídni stanoví nový měřítko pro vegetariánskou a veganskou kuchyni zavedením „rostlinné nuvelle kuchyně“. Pod vedením Karla a Leo Wrenkha, který vedou restauraci druhé generace, se zaměřuje na kvalitu ingrediencí a jejich chuť. To vysvětluje [oe24.at] (https://www.oe24.

Každý rok tým kolem bratrů Wrenkh vytváří čtyři sezónní nabídky, které jsou v souladu s přírodními cykly. Cílem je oslavit jednoduchost dole -eartu ve složitém světě. To také zahrnuje, aby se příroda chutná ve své plné odrůdě. Restaurace Wrenkh je nejen známá pouze svou současnou kuchyní, ale také pro svůj úspěšný salon, který slaví řemeslo a individualitu vaření, jak je vidět na Wrenkh Vídeň.

Sezónní kuchyně a regionální produkty

Filozofie restaurace Wrenkh se také odráží v používání regionálních a sezónních produktů. Současná veganská kuchyně získává důležitost tím, že nabízí nejen vkusné, ale také zdravé možnosti. Jako [vegeco] (https://vegeco.org/de/vegane- odrůda-fiefalt-fieflalt-kuche-mit- regionální-flair/), místní ingredience podporují kvalitu a rozmanitost jídel, která jsou nabízena v různých obdobích. Příklady toho jsou dýně a řepa na podzim nebo na chřest a ředkvičky na jaře.

Regionality a sezónní dostupnost nejsou jen trendem, ale také pomáhají snížit stopu CO2, minimalizovat plýtvání potravinami a podporují místní zemědělce. Restaurace Wrenkh si je vědoma této odpovědnosti a přesvědčí se s kreativními jídly založenými na regionálních ingrediencích. To lze mimo jiné vidět v nových interpretacích tradičních jídel, které jsou připraveny čerstvými sezónními ingrediencemi.

Kreativní proces v kuchyni

Kulinářským úkolem ve Wrenku je zpracovat přírodu kreativním způsobem a zpřístupnit ji. Každý kus zeleniny se zpracovává tak, aby se nic nezměnilo a zboží je dodáno čerstvé ode dne. Restaurace také nabízí výběr à la carte, což znamená, že jídla jsou čerstvě připravena. Tato filozofie prochází celou nabídkou, kde je každá složka pečlivě vybrána, aby byla zajištěna nejlepší možný chuťový zážitek.

Pro potěšení lidí, kteří mají zájem o zeleninovou kuchyni, nabízí restaurace Wrenkh řadu chutných a inovativních jídel, která potěší duši i patro. Pokud hledáte gastronomický zážitek ve Vídni, což je jak chuť, tak eticky přitažlivá, měli byste navštívit Wrenkh.