Gault＆Millau 2025：选择了奥地利最好的美食
<p> <strong> Gault＆Millau 2025：选择了奥地利最好的美食</strong> </p>
2024年11月18日星期一，在维也纳公园的希尔顿公园庆祝了2025年新的Gault＆Millau餐厅指南的开业。该年度版对于美食和美食家来说非常重要，因为它区分了奥地利最好的餐厅。除了通常的奖项外，还出现
众所周知，Gault＆Millau旨在表彰国内美食的最高表现。今年，在列出的1,639家餐厅中，总共有816家可能期待着引擎盖。大多数胡德餐厅都位于维也纳，而蒂罗尔（Tyrol）的公司密度最高，可以获得17分或以上。
Gault＆Millau 2025
的获胜者获奖者名单令人印象深刻地显示了该国餐饮贸易的多样性和质量。年度最佳新来者是Joachim Jaud，他在蒂罗尔（Tyrol）Mieming的141号餐厅照顾了他。由于他的杰出甜点，位于维也纳的Jakob Szedonja von Apron被公认为是年度最佳年度tissier。圣安东的Hospiz Alm的Karl-Heinz Pale获得了服务奖。来自施泰里亚Pöllauberg的救世主生物形式奖学金的Ulli Retter被誉为年度餐馆老板。
- 年度Sommelière：Katharina Gnigler（Boathouse，Seehotel Das Traunsee，Upper Austria）
- 年度最佳葡萄酒地图：加斯塔斯·斯特恩，克里斯蒂安·沃纳（维也纳）
- 年度最佳房屋：Traube，TobiasSchöpf（Klösterle，Vorarlberg）
- 环境罩：Paulivić（Wiener Tian）
- 氛围奖2025：莫里茨（莫里茨（Grafenstein），卡林西亚（Carinthia））
- 最佳啤酒地图：Stiegl-Gut Wildshut（上奥地利）
- Gault＆Millau大使：Marchese Piero Antinori
餐饮贸易中的标准升高
报告说，奥地利美食正在不断增长和改善。 《指南》组织者说：“与上一年相比，有更多的引擎盖公司。在列出的1,639家餐馆中，有816家被授予了一个或多个引擎盖。”尤其令人惊讶的是，八家餐厅获得了五个引擎盖，这是最高的荣誉。
这五家引擎盖餐厅确实是最好的。该列表包括著名的名字，例如Amador和Steirereck，它们都位于维也纳，以及萨尔茨堡的Ikarus和Döllerer。这也适用于以令人印象深刻的方式给人留下深刻印象的著名新人：古斯塔夫·詹斯切尔（Gustav Jantscher）下的狩猎室立即获得了4个引擎盖，以及doubek。
在星期一晚上，也有“ 2025年的厨师”的荣誉，这是Weißensee上“ Die Trout”餐厅的HannesMüller，一直持有Carinthia。烹饪传奇人物Markus Mraz，Helmut Rachinger和Sepp Schellhorn的一生。您被称为成功的“健康男孩乐队”的父亲。
此外，还颁发了未来奖项，以区分美食业务，这是通过对可持续实践的承诺而引人注目的。这些奖项分配给了各个联邦州和荣誉餐厅和酒店，这些餐馆和酒店特别致力于环保和可持续的方法。- 未来奖维也纳：餐厅Jola
- 未来奖Burgenland：Bio-Landgut Esterhazy
- 未来奖Carinthia：Zum Weissensee酒店
- 未来奖Niederösterreich：在飞行经济中
- 未来奖上奥地利：Seebauer Gleinkersee
- 未来奖萨尔茨堡：Biohotel Rupertus
- 未来奖施泰里亚：救世主生物 - 天然度假胜地
- 未来奖蒂罗尔：自然和生物酒店bergzeit
- 未来奖Vorarlberg：酒店Gasthof Krone Hittisau
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