Ανακαλύψτε την εξαιρετική μοσχάρι στο Gasthaus Stern

Ανακαλύψτε την εξαιρετική μοσχάρι στο Gasthaus Stern

Στη σκηνή τροφοδοσίας Simmeringer υπάρχουν συναρπαστικές ειδήσεις ότι οι τρόφιμοι και οι γκουρμέ λάτρεις είναι πιθανό να εμπνεύσουν. Το Gasthaus Stern, το οποίο μπορείτε να φτάσετε μετά από μια μικρή βόλτα από το σταθμό U3 που σιγοβράζουν, έθεσε πρόσφατα τη μαγειρική του προσφορά σε ένα νέο επίπεδο. Ενώ το ρουστίκ της ατμόσφαιρας και το παραδοσιακό μενού φαίνονται μάλλον δυσδιάκριτες, μια αληθινή λιχουδιά είναι κρυμμένη στην κουζίνα που προκαλεί και απολαμβάνει τα γούστα της πόλης.

Ένα πραγματικό highlight στο χάρτη είναι το βραβείο -Winning μοσχάρι Chimber, το οποίο είναι ένα από τα πιο ακριβά του είδους του στη Βιέννη στα 30 ευρώ. Σχεδόν κανείς δεν μπορεί να περιμένει μια τέτοια εξαιρετική ειδικότητα σε μια τέτοια παραδοσιακή ταβέρνα. Ωστόσο, το μοσχάρι δεν εξυπηρετείται μόνο εδώ, αλλά και γιορτάζεται. Το παρασκεύασμα είναι αξιοσημείωτο καθαρό και δάγκωμα -μια απόκλιση από την συχνά πλούσια και κρεμώδη παρουσίαση αυτού του κλασικού πιάτου. Αντ 'αυτού, μεταφέρει σχεδόν γαλλική κομψότητα που προσελκύει γκουρμέ και πρόθυμη να πειραματιστεί ταυτόχρονα.

Νέες παρορμήσεις στην κουζίνα

Ο νέος προσανατολισμός του Stern Inn δεν αντικατοπτρίζεται μόνο στο μενού, αλλά και στη φιλοσοφία της ομάδας κουζίνας. Στο παρελθόν, το πανδοχείο έχει συχνά παραβλεφθεί, αλλά τώρα η εστίαση είναι στις καινοτόμες ερμηνείες των κλασικών πιάτων. Για παράδειγμα, το Backhnendl, ένα από τα δημοφιλή πιάτα, γίνεται ένα εξειδικευμένο προϊόν σε σύγκριση με την υπέροχη αγκαλιά μοσχαριού - επειδή όσοι έχουν δοκιμάσει την πρόκληση και την πολυπλοκότητα του Beuschel γίνονται γρήγορα ανεμιστήρα.

Το πανδοχείο επαναπροσδιορίζεται σε μια εποχή που το τοπίο τροφοδοσίας της Βιέννης χρειάζεται διάφορες νέες παρορμήσεις και έννοιες. Οι γαστρονομικές εμπειρίες που υπερβαίνουν τα συνηθισμένα είναι μοντέρνα. Το Gasthaus Stern αναγνώρισε αυτή την ανάγκη και ανέπτυξε ένα μενού που δείχνει τόσο θάρρος και έχει σεβασμό στις παραδοσιακές συνταγές. Θα είναι συναρπαστικό να παρατηρήσουμε πώς η νέα στρατηγική θα έχει αντίκτυπο, ειδικά σε μια περιοχή που χαρακτηρίζεται από συνεχή αλλαγή.

Το πανδοχείο παραμένει αληθινό στις ρίζες και συνδυάζει παλιές παραδόσεις με νέες ιδέες. Το Gasthaus Stern γίνεται ένας τόπος όπου οι ντόπιοι και οι επισκέπτες αισθάνονται εξίσου άνετα, ενώ πηγαίνουν σε μια γεύση που δεν θα ξεχάσουν τόσο γρήγορα.

Η γαστρονομία γίνεται μια μορφή τέχνης όταν τα συστατικά συνδυάζονται με αγάπη και δημιουργικότητα. Έτσι, αν βρίσκεστε κοντά στο Gasthaus Stern, δεν πρέπει να φοβάστε να ρίξετε μια ματιά στην κάρτα και να ασχοληθείτε με τις εμπειρίες γεύσης που σας περιμένουν. Εάν θέλετε να μάθετε περισσότερα σχετικά με τη μαγειρική ιδέα, μπορείτε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες σε μια λεπτομερή αναφορά on www.derstandard.at