Neo Masa: Τουρκική κουζίνα σύντηξης με ασιατική αίσθηση στη Βιέννη
Neo Masa: Τουρκική κουζίνα σύντηξης με ασιατική αίσθηση στη Βιέννη
Στη Βιέννη, η ομάδα Jōmon, υπό την καθοδήγηση των επαγγελματιών της γαστρονομίας Demir Babali και Oytun Güral, άνοιξε ένα νέο εστιατόριο που ονομάζεται Neo Masa. Το εστιατόριο, που βρίσκεται στο Heumarkt, άνοιξε τις πόρτες του για όλους όσους αναζητούν δημιουργική και σύγχρονη ερμηνεία της τουρκικής κουζίνας, με ειδική ασιατική επιρροή. Αυτή η καινοτόμος προσέγγιση υπόσχεται να εμπλουτίσει τη βιεννέζικη γαστρονομία για να εμπλουτίσει τις συναρπαστικές πτυχές.
Με πάνω από 20 χρόνια εμπειρίας στον τομέα των τροφίμων, για παράδειγμα σε εταιρείες όπως οι Do & Co και Dots Group, Babali και Güral φέρνουν την απαραίτητη τεχνογνωσία για να επαναπροσδιορίσουν την τουρκική κουζίνα. "Θα θέλαμε να δείξουμε ότι η τουρκική κουζίνα έχει πολύ περισσότερα να προσφέρει από τις συχνά μειωμένες ερμηνείες που γνωρίζετε στην Ευρώπη", λέει ο Babali. Οι δημιουργικοί σεφ βρίσκονται στη διαδικασία αναζωογόνησης των παραδοσιακών πιάτων με πολύ πάθος και σύγχρονες τεχνικές.
Μια σύγχρονη γαστρονομική εμπειρία
Το NEO MASA προσφέρει ένα καλά σκέψης μενού που επιτρέπει σε ένα γαστρονομικό ταξίδι στην εμπειρία από νωρίς μέχρι αργά. Ο μπουφές πρωινού προσφέρει μια ποικιλία από κλασικά τουρκικά πιάτα πρωινού και καινοτόμες δημιουργίες σύντηξης. Οι επισκέπτες μπορούν να ξεκινήσουν τη μέρα με παραδοσιακές λιχουδιές ή να απολαύσουν ένα μοναδικό πρωινό.
Το μεσημέρι, ο Neo Masa έχει γεύσεις με μια προσφορά που περιλαμβάνει σύγχρονα πιάτα τροφίμων στο δρόμο και νέες ερμηνείες παραδοσιακής μαγειρικής στο σπίτι. Εδώ δημιουργείται μια επιτυχημένη σύνδεση μεταξύ των απλών αλλά πλούσιων αρωμάτων των Τουρκικών σνακ και των κλασσικών επιρροών.
Το βράδυ, το δωμάτιο μετατρέπεται σε ένα κομψό εστιατόριο, όπου οι επισκέπτες μπορούν να βιώσουν την τέχνη της πολυτελή κουζίνα συγχώνευσης. Τα προσεκτικά προετοιμασμένα πιάτα και η ελκυστική ατμόσφαιρα εξασφαλίζουν μια ειδική εμπειρία δείπνου που γιορτάζει την ποικιλομορφία της τουρκικής κουζίνας.
Εποχιακές στιγμές και βιωσιμότητα
Ένας άλλος πυρήνας της προσφοράς είναι η εστίαση στη βιωσιμότητα. Εκτός από μια επιλογή πιάτων κρέατος και ψαριών, το εστιατόριο προσφέρει επίσης πολυάριθμες επιλογές για χορτοφάγους και vegan. Προκειμένου να επιτρέπεται πάντα στους επισκέπτες να κάνουν νέες εμπειρίες γεύσης, η Neo Masa θα παρουσιάσει τακτικά εποχιακά pop-up πιάτα. Ένα ιδιαίτερο αξιοθέατο είναι τα πιάτα πάγου Ove (R) που αντιπροσωπεύουν ένα επιτυχημένο μείγμα από τουρκικού τρόπου δρόμου και ιαπωνικές επιρροές και δίνουν στους επισκέπτες μια εικόνα για τις παραδοσιακές διατροφικές συνήθειες.
Επιπλέον, το εστιατόριο σχεδιάζει να προσφέρει ιδιωτικές αίθουσες εκδηλώσεων για εκδηλώσεις. Οι εσωτερικοί χώροι που σχεδιάστηκαν με γούστο είναι ιδανικοί για ειδικές περιπτώσεις, ενώ η προσφορά τροφοδοσίας μπορεί να προσαρμοστεί ξεχωριστά στις επιθυμίες των πελατών.
Οι σημαντικότερες πληροφορίες για το NEO MASA είναι εύκολο να συνοψίσουμε: Το εστιατόριο βρίσκεται στο AM Heumarkt 3, 1030 Βιέννη και προσφέρει τα πιάτα του κατά τις ώρες λειτουργίας από τις 8 π.μ. έως τις 11 π.μ., από τις 12 το μεσημέρι έως τις 3 μ.μ. και από τις 6 μ.μ. έως τις 10 μ.μ. Εδώ η αλληλεπίδραση της παράδοσης, της νεωτερικότητας και της βιωσιμότητας γίνεται μια μοναδική εμπειρία στη βιεννέζικη γαστρονομία.
Για περισσότερες λεπτομέρειες και για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τις προσφορές μαγειρικής από το Neo Masa, μια επίσκεψη στην ιστοσελίδα wwwa.