نيو ماسا: مطبخ الانصهار التركي مع الذوق الآسيوي في فيينا

نيو ماسا: مطبخ الانصهار التركي مع الذوق الآسيوي في فيينا

في فيينا ، فتحت مجموعة Jōmon ، تحت إشراف محترفي فن الطهو Demir Babali و Oytun Güral ، مطعمًا جديدًا يسمى Neo Masa. افتتح المطعم ، الموجود في Heumarkt ، أبوابه لكل من يبحث عن تفسير إبداعي وحديث للمأكولات التركية ، مع تأثير آسيوي خاص. يعد هذا النهج المبتكر بإثراء فن الطهو الفييني لإثراء الجوانب المثيرة.

مع أكثر من 20 عامًا من الخبرة في قطاع الأغذية ، على سبيل المثال في شركات مثل Do & Co و Dots Group و Babali و Güral ، تجلب المعرفة اللازمة لإعادة تعريف المطبخ التركي. يقول بابالي: "نود أن نظهر أن المطبخ التركي لديه الكثير لتقدمه أكثر من التفسيرات المخفضة التي تعرفها في أوروبا". إن الطهاة الإبداعيين بصدد تنشيط الأطباق التقليدية مع الكثير من العاطفة والتقنيات الحديثة.

تجربة الطهي المعاصرة

Neo Masa قائمة جيدة التفكير تتيح رحلة الطهي من التجربة من وقت مبكر إلى وقت متأخر. يقدم بوفيه الإفطار مجموعة متنوعة من أطباق الإفطار التركية الكلاسيكية وإبداعات الانصهار المبتكرة. يمكن للزوار بدء اليوم مع الأطباق التقليدية أو الاستمتاع بوجبة إفطار فريدة من نوعها.

عند الظهر ، تذوق Neo Masa الضيوف بعرض يشمل أطباق طعام الشوارع الحديثة وتفسيرات جديدة للطبخ المنزلي التقليدي. هنا يتم إنشاء علاقة ناجحة بين الروائح البسيطة ولكن القلبية من أطباق الوجبات الخفيفة التركية والتأثيرات الكلاسيكية.

في المساء ، تتحول الغرفة إلى مطعم أنيق ، حيث يمكن للزوار تجربة فن المطبخ الراقي. تضمن الأطباق التي تم إعدادها بعناية وأجواء جذابة تجربة عشاء خاصة تحتفل بتنوع المأكولات التركية.

أبرز الموسمية والاستدامة

جوهر آخر للعرض هو التركيز على الاستدامة. بالإضافة إلى مجموعة مختارة من أطباق اللحوم والأسماك ، يقدم المطعم أيضًا العديد من الخيارات النباتية والنباتية. من أجل السماح للضيوف دائمًا بتجارب ذوق جديدة ، ستقدم Neo Masa الأطباق المنبثقة الموسمية بانتظام. الجاذبية الخاصة هي الأطباق الثلجية Ove (R) التي تمثل مزيجًا ناجحًا من الأطعمة التركية في الشوارع والتأثيرات اليابانية وتمنح الضيوف نظرة ثاقبة على عادات الأكل التقليدية.

بالإضافة إلى ذلك ، يخطط المطعم لتقديم غرف أحداث خاصة للأحداث. تعد التصميمات الداخلية المصممة بذوقك مثالية للمناسبات الخاصة ، في حين يمكن تخصيص عرض تقديم الطعام بشكل فردي مع رغبات العملاء.

من السهل تلخيص المعلومات الأكثر أهمية حول Neo Masa: يقع المطعم في Am Heumarkt 3 ، 1030 فيينا ، ويقدم أطباقه خلال ساعات العمل من الساعة 8 صباحًا إلى الساعة 11 صباحًا ، من الساعة 12 ظهراً حتى الساعة 3 مساءً. ومن الساعة 6 مساءً إلى 10 مساءً هنا يصبح تفاعل التقاليد والحداثة والاستدامة تجربة فريدة من نوعها في فن الطهو الفيني.

لمزيد من التفاصيل ومعرفة المزيد عن عروض الطهي من Neo Masa ، زيارة إلى موقع الويب