Hannesas Mülleris: Weißensee Micros sezono meistras

Hannesas Mülleris: Weißensee Micros sezono meistras

Hannesas Mülleris nusipelnė pavadinimo „Kochas 2025“ su savo ypatinga virtuve, kuri yra giliai įsišaknijusi regione. Jo atsipalaidavęs būdas virtuvėje sujungia aistrą ir tikslumą, o tai atsispindi kiekviename jo patiekale. Miuleris mano, kad vaikai taip pat turėtų valgyti tai, kas patinka suaugusiesiems. Tai reiškia, kad nėra nei ypatingų vaikų patiekalų, nei amžių atitinkančių porcijų, tokių kaip „piratų grobis“ ar „Winnetou Schnitzel“. Vietoj to, yra tie patys patiekalai mažiesiems, tiesiog šiek tiek mažesni. Tai aiškiai parodo, kaip „Fest Hannes Müller“ yra apie jo kulinarinius principus ir kokia svarbi tai autentiška valgymo kultūra.

„Berg.see.sküche“. Müller yra tobulumo Alpių kulinarijos meno pavyzdys. Jo restoranas „Weißensee“ ne tik traukia turistus, bet ir gurmanus, ieškančius lėtėjimo vietos. Ežero ir aplinkinio kraštovaizdžio grožis jį įkvepia, ir jis naudoja tik šviežius ingredientus iš regiono, kurį jis pasirenka po „Micros Season“, o tai reiškia, kad jis prisitaiko prie indų atitinkamam derliaus laikui. Tai suteikia virtuvei ypatingą įspūdį, kuris parodo gamtos artumą ir pagarbą regioniniams ištekliams. Jis sako, kad žolelės ir produktai siūlo skirtingus skonius nuo gegužės iki birželio mėn., Ir būtent tai jis ir suteikia didelę reikšmę.

kulinarinė patirtis Weißensee

Hannes Müller patiekalai yra ne tik maistas; Jie yra ryšys su gamta ir pati vieta. Mülleris glaudžiai bendradarbiauja su sodininkais ir tiekėjais iš rajono, kad užtikrintų geriausius ingredientus. Jo maisto gaminimo filosofija, kuri priklauso nuo šviežumo ir kokybės, yra už tai, kad jis turi aplinką ir vietinius išteklius. Gastronominei patirčiai restorane pasižymi autentiški, sezoniniai meniu, kurie džiugina tiek akis, tiek gomurį.

Apdovanojimas už „Metų Kochą“ pabrėžia jos įsipareigojimo regionui svarbą ir aukštą jo kulinarinių kūrinių kokybę. Hannes Müller, Alain Weissgerber pirmtakas palieka didelius batus, kuriuos reikia užpildyti. Tačiau atrodo, kad Mülleris yra pasirengęs spręsti šį iššūkį savo unikaliu stiliumi ir kūrybiniu požiūriu.

Fonas ir daugiau informacijos apie Hannes Müller kelią į apdovanojimą galima rasti skaityti čia . Lieka įdomu sekti tai, kaip jis toliau plečia savo kulinarinę įtaką ir kokius novatoriškus patiekalus jis pristatys ateityje.