Hannes Müller: Majstor sezone Micros na Weißensee
Hannes Müller zaslužio je naslov "Koch of the Year 2025" sa svojom posebnom kuhinjom, koja je duboko ukorijenjena u regiji. Njegov opušteni put u kuhinji kombinira strast i preciznost, što se odražava na svako njegovo jelo. Müller vjeruje da bi djeca također trebala jesti ono što odrasli uživaju. To znači da ne postoje ni posebna dječja jela niti porcije prikladne dobi, poput "piratskog plijena" ili "Winnetou Schnitzel". Umjesto toga, postoje ista jela za malene, jednostavno u nešto nižim količinama. To jasno pokazuje kako je Fest Hannes Müller o svojim kulinarskim principima i koliko je to važna autentična kultura prehrane.
"Berg.see.sküche." Müller je primjer alpske kulinarske umjetnosti u savršenstvu. Njegov restoran na Weißensee ne samo da privlači turiste, već i Gourmete koji traže mjesto usporavanja. Ljepota jezera i okolnog krajolika nadahnjuju ga, a on koristi samo najsvježije sastojke iz regije, koje odabire nakon "Micros sezone", što znači da jela prilagođava odgovarajućem vremenu berbe. To kuhinji daje poseban dodir koji pokazuje bliskost prirode i poštovanje regionalnih resursa. Kaže da bilje i proizvodi nude različite okuse od svibnja do lipnja, a upravo to pridaje veliku važnost.
Kulinarsko iskustvo na Weißensee
jela Hannesa Müllera više su od hrane; Oni su veza s prirodom i samom mjestom. Müller usko surađuje s vrtlarima i dobavljačima iz tog područja kako bi osigurao najbolje sastojke. Njegova filozofija kuhanja, koja se oslanja na svježinu i kvalitetu, govori za zahvalnost koju ima za okoliš i lokalne resurse. Gastronomsko iskustvo u restoranu karakteriziraju autentični, sezonski jelovnici koji oduševljavaju i oči i nepce.
Nagrada za "Koch of the Year" naglašava važnost svoje opredjeljenja za regiju i visoku kvalitetu njegovih kulinarskih kreacija. Prethodnik Hannesa Müllera, Alain Weissgerber, ostavlja velike cipele koje je potrebno napuniti. No, Müller se čini da je spreman riješiti ovaj izazov svojim jedinstvenim stilom i kreativnim pristupom.
Pozadina i više detalja o putu Hannesa Müllera do nagrade mogu se naći
.sidebar {
width: 300px;
min-width:300px;
position: sticky;
top: 0;
align-self: flex-start;
}
.contentwrapper {
display: flex ;
gap: 20px;
overflow-wrap: anywhere;
}
@media (max-width:768px){
.contentwrapper {
flex-direction: column;
}
.sidebar{display:none;}
}
.sidebar_sharing {
display: flex;
justify-content: space-between;
}
.sidebar_sharing a {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .95rem;
transform: none;
border-radius: 5px;
display: inline-block;
text-decoration: none;
color:#333;
display: inline-flex;
justify-content: space-between;
}
.sidebar_sharing a:hover {
background-color: #333;
color:#fff;
}
.sidebar_box {
padding: 15px;
margin-bottom: 20px;
box-shadow: 0 2px 5px rgba(0, 0, 0, .1);
border-radius: 5px;
margin-top: 20px;
}
a.social__item {
color: black;
}
.translate-dropdown {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
display: inline-block;
text-decoration: none;
color: #333;
margin-bottom: 8px;
}
.translate-dropdown {
position: relative;
display: inline-flex;
align-items: center;
width: 100%;
justify-content: space-between;
height: 36px;
}
.translate-dropdown label {
margin-right: 10px;
color: #000;
font-size: .95rem;
}
.article-meta {
gap:0 !important;
}
.author-label, .modified-label, .published-label, modified-label {
font-weight: 300 !important;
}
.date_autor_sidebar {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
text-decoration: none;
color: #333;
display: flex;
justify-content: space-between;
margin-bottom: 8px;
}
.sidebar_autor {
background: #333;
border-radius: 4px;
color: #fff;
padding: 0px 5px;
font-size: .95rem;
}
time.sidebar_time, .translateSelectlabel, sidebar_time {
margin-top: 2px;
color:#000;
font-style:normal;
font-size:.95rem;
}
.sidebar_updated_time {
background-color: #e6e6e6;
padding: 5px 10px;
margin: 0;
font-size: .8em;
transform: none;
border-radius: 5px;
text-decoration: none;
color: #333;
display: flex;
justify-content: space-between;
margin-bottom: 8px;
}
time.sidebar_updated_time_inner {
background: #333;
border-radius: 4px;
color: #fff;;
padding: 2px 6px;
}
.translate-dropdown .translate {
color: #fff; !important;
background-color: #333;
}
.translate-dropdown .translate:hover {
color: #fff; !important;
background-color: #b20e10 !important;
}
.share-button svg, .translate-dropdown .translate svg {
fill: #fff;
}
span.modified-label {
margin-top: 2px;
color: #000;
font-size: .95rem;
font-weight: normal !important;
}
.ad_sidebar{
padding:0;
border: none;
}
.ad_leaderboard {
margin-top: 10px;
margin-bottom: 10px;
}
.pdf_sidebar:hover {
background: #b20e10;
}
span.sidebar_time {
font-size: .95rem;
margin-top: 3px;
color: #000;
}
table.wp-block-table {
white-space: normal;
}
input {padding: 8px;width: 200px;border: 1px solid #ddd;border-radius: 5px;}
.comments { margin-top: 30px; }
.comments ul { list-style: none; padding: 0; }
.comments li { border-bottom: 1px solid #ddd; padding: 10px 0; }
.comment-form { margin-top: 15px; display: flex; flex-direction: column; gap: 10px; }
.comment-form textarea { width: 100%; padding: 8px; border: 1px solid #ddd; border-radius: 5px;}
.comment-form button { align-self: flex-start; background: #333; color:#fff; border:0; padding:8px 15px; border-radius:5px; cursor:pointer; }
.comment-form button:hover { background: #b20e10; }
Kommentare (0)