Patīkami gadalaiki: Huberta Valnera receptes mājām

Patīkami gadalaiki: Huberta Valnera receptes mājām

Ikvienam, kam patīk atrasties virtuvē un vēlas baudīt Vidusjūras ēšanas kultūru mājās, tagad ir jauns akcents: Huberta Valnera pavārgrāmata “Saules virtuve” Huberts Valners, izcils kapuces šefpavārs, atnes Wörthersee ezera priekus tieši uz viesistabu. Šis darbs nav tikai vēl viena pavārgrāmata; Tas ir ceļojums pa gadalaikiem, kam vajadzētu iedvesmot katru gardēžu.

Wallner ne tikai pasniedz garšīgas receptes, bet arī dalās aizraušanās ar Alpu adratratisko virtuvi un iepazīstina ar tās dabiskajām sastāvdaļām. Aromātu pārpilnība un ēdienu daudzveidība parāda saules ietekmi uz uzturu, gan karstā vasaras temperatūrā, gan salnajās ziemas dienās.

Koncentrējieties uz temperatūru un sezonu

Tā vietā, lai orientētu sevi uz tradicionālajiem gadalaikiem, vārīšana pēc temperatūras ir paredzēta “Saules virtuvē”. Wallner sniedz praktiskus padomus, par kuriem sagatavošanās darbi vislabāk der noteiktā temperatūrā. Šī pieeja ir ne tikai novatoriska, bet arī ārkārtīgi noderīga visiem, kas vēlas justies ērti virtuvē un tajā pašā laikā vēlas izmantot sezonālās sastāvdaļas.

Grāmatas receptes ir dažādas un svārstās no vasaras ēdieniem ar svaigām zivīm un jūras veltēm līdz sirsnīgiem ziemas ēdieniem. Sastāvdaļas, piemēram, savvaļas, saldūdens zivis, ķemmīšgliemenes un kaviārus, bieži var atrast pieejamajos iepirkumu sarakstos. Bet, neraugoties uz šīm augšējām sastāvdaļām, Valners paliek uz leju līdz -artam; Viņa receptes ir viegli pagatavot un aicināt jūs eksperimentēt.

Grāmatas dizainu atbalsta Jörg Lehmann iespaidīgās fotogrāfijas, kas uztver Vörthersee reģiona atmosfēru. Šis vizuālais atbalsts liek jums vēlēties vairāk un veicina interesi sagatavot iesniegtās tiesas. Delikātiju, piemēram, augšējo pelmeņu, laša foreļu zobakmens un olu slapja steigas gnocchi, attēli aizrauj skatītāju un palielina jūsu ēdiena gatavošanas gaidīšanu.

"Saules virtuve" ir ne tikai vienkārša recepšu grāmata, bet arī piedāvā lasītājiem aizraujošus stāstus par Huberta Valnera ģimeni, tās producentiem un apkārtējo rajonu WörtherSee ezerā. Tātad ēdiena gatavošana kļūst par pieredzi, nevis tikai par nepieciešamību. Hobija šefpavāri, gardēži un visi, kas ir aizrautīgi ar Alpu Adria reģiona kulinārijas dārgumiem, to atradīs šajā grāmatā.

Kopumā Huberts Valners iepazīstina ar gastronomijas pieredzi ar “Saules virtuvi”, kas tālu pārsniedz tikai receptes. Šis kulinārijas ceļojums cauri dažādiem gadalaikiem varētu būt ideāla Ziemassvētku dāvana kaislīgiem šefpavāriem vai gardēžiem un sola bagātināt savu virtuvi ar jaunām idejām un gaumi.