Nauditavad aastaajad: Hubert Walner s koduretseptid

Nauditavad aastaajad: Hubert Walner s koduretseptid

Kõigile, kellele meeldib köögis olla ja tahavad nautida Vahemere söömiskultuuri kodus, on nüüd uus esiletõst: suurepärane kapuutsi peakokk Hubert Wallori kokaraamat "Päikese köök" toob Wörthersee järve võlusid otse elutuppa. See töö pole lihtsalt teine ​​kokaraamat; See on teekond läbi aastaaegade, mis peaks inspireerima iga gurmee.

Wallner mitte ainult maitsvaid retsepte, vaid jagab ka oma kirge Alpine Adratratical Cuisine'i vastu ja esitab selle looduslikud koostisosad. Aroomide rohkuse ja roogade mitmekesisus näitavad päikese mõju dieedile, olgu need siis kuumal suvisel temperatuuril või härmas talvepäevad.

Keskenduge temperatuurile ja hooajale

Selle asemel, et orienteeruda traditsioonilistel aastaaegadel, on pärast temperatuuri valmistamine mõeldud päikesekööki. Wallner annab praktilisi näpunäiteid, millised ettevalmistused sobivad kõige paremini teatud temperatuuridel. See lähenemisviis pole mitte ainult uuenduslik, vaid ka äärmiselt kasulik kõigile, kes soovivad end köögis mugavalt tunda ja tahavad samal ajal kasutada hooajalisi koostisosi.

Raamatus olevad retseptid on mitmekesised ja ulatuvad suvistest roogadest värske kala ja mereandidega kuni südamlike talviste roogadeni. Käesolevatest ostunimekirjadest võib sageli leida selliseid koostisosi nagu metsik, värske veekala, kammkarbid ja kaaviar. Kuid vaatamata nendele ülemistele koostisosadele jääb Wallner alla maa alla; Tema retsepte on lihtne süüa teha ja kutsuda teid katsetama.

Raamatu kujundust toetavad Jörg Lehmanni muljetavaldavad fotod, mis jäädvustavad Wörthersee piirkonna atmosfääri. See visuaalne tugi paneb teid rohkem soovima ja edendab huvi esitletud kohtute ettevalmistamise vastu. Pildid sellistest hõrgutistest, näiteks parimatest pelmeenidest, lõheforellide tartar ja muna käsna gnocchi, võluvad vaatajat ja suurendavad teie enda toiduvalmistamise ootust.

"Päikese köök" pole mitte ainult lihtne retseptiraamat, vaid pakub ka lugejatele põnevaid lugusid Hubert Wallori perekonnast, selle produtsentidest ja Wörthersee järve lähiümbrusest. Seega saab toiduvalmistamine kogemus ja mitte ainult vajadus. Hobby kokad, gurmaanid ja kõik, kes on entusiastlikud Alpi Adria piirkonna kulinaarsetest aardetest, leiavad selle sellest raamatust.

Üldiselt tutvustab Hubert Wallner gastronoomiakogemust “Päikeseköök”, mis ületab kaugelt pelgalt retsepte. See kulinaarne teekond läbi erinevate aastaaegade võib olla täiuslik jõulukingitus kirglikele kokkadele või gurmaanidele ning lubab rikastada omaenda kööki uute ideede ja maitsetega.