Temporadas agradables: recetas de Hubert Wallner para el hogar

Temporadas agradables: recetas de Hubert Wallner para el hogar

Para todos los que les gusta estar en la cocina y quieren disfrutar de la cultura alimenticia mediterránea en casa, ahora hay un nuevo punto destacado: el libro de cocina "The Kitchen of the Sun" de Hubert Wallner, un excelente chef de capó, trae las delicias del lago Wörthersee directamente a la sala de estar. Este trabajo no es solo otro libro de cocina; Es un viaje a través de las estaciones que debería inspirar a todos los gourmet.

Wallner no solo presenta deliciosas recetas, sino que también comparte su pasión por la cocina adratrática alpina y presenta sus ingredientes naturales. La abundancia de aromas y la variedad de platos muestran la influencia del sol en la dieta, ya sea a temperaturas de verano calurosas o días de invierno helados.

Centrarse en la temperatura y la temporada

En lugar de orientarse en las temporadas tradicionales, la cocción después de la temperatura está destinada a "la cocina del sol". Wallner ofrece consejos prácticos sobre los que se ajustan mejor las preparaciones a ciertas temperaturas. Este enfoque no solo es innovador, sino que también es extremadamente útil para todos los que quieren sentirse cómodos en la cocina y, al mismo tiempo, quieren usar ingredientes estacionales.

Las recetas en el libro son variadas y van desde platos de verano con pescado fresco y mariscos hasta abundantes platos de invierno. Los ingredientes como el pescado salvaje, de agua dulce, las vieiras y el caviar a menudo se pueden encontrar en las listas de compras disponibles. Pero a pesar de estos ingredientes superiores, Wallner permanece hacia abajo, a la tierra; Sus recetas son fáciles de cocinar e invitarte a experimentar.

El diseño del libro está respaldado por las impresionantes fotografías de Jörg Lehmann, que capturan la atmósfera de la región de Wörthersee. Este apoyo visual te hace querer más y promueve interés en la preparación de los tribunales presentados. Las imágenes de delicias como las albóndigas superiores, el tártaro de la trucha de salmón y el ñoquis húmedo de huevo cautivan al espectador y aumentan la anticipación de su propia cocina.

"The Kitchen of the Sun" no es solo un libro de recetas simple, sino que también ofrece a los lectores historias emocionantes sobre la familia de Hubert Wallner, sus productores y el área circundante del lago Wörthersee. Por lo tanto, cocinar se convierte en una experiencia y no solo una necesidad. Los chefs de pasatiempos, Gourmets y todos los que están entusiasmados con los tesoros culinarios de la región de Alpine Adria lo encontrarán en este libro.

En general, Hubert Wallner presenta una experiencia de gastronomía con "The Kitchen of the Sun" que va mucho más allá de las simples recetas. Este viaje culinario a través de las diferentes estaciones podría ser el regalo de Navidad perfecto para chefs o gourmets apasionados y promete enriquecer su propia cocina con nuevas ideas y gustos.