Cottageroasters: Jaunā kafijas nams Vīnē - prieks par Smacht cienītājiem

Cottageroasters: Jaunā kafijas nams Vīnē - prieks par Smacht cienītājiem

Nenodrošināta atkārtota atklāšana: tradicionālā Vīnes kafijas nama Diglas rada jaunu atrakciju kafijas cienītājiem ar "Cottagereroasters mazās diglas". Kopš decembra kafijas vietne gaļas tirgū kļūs par mūsdienīgu sanāksmes punktu visiem, kas ir aizrautīgi ar speciālo kafiju. Viesi var gaidīt izsmalcinātu kafijas dzērienu klāstu no Cottageroaster grauzdēšanas, ko papildina garšīgas smalkmaizītes no viņu pašu maizes ceptuves un smalkajām uzkodām.

Operatori, Elisabeth un Markus Schneider-Diglas, nav veltījuši pūles, lai pārveidotu restorānu par aicinošu gaisotni. "Mēs vēlamies, lai katrs apmeklējums kļūtu par neaizmirstamu kafijas pieredzi ar mums," viņi abi skaidro. Mājīgā kafejnīca, kas pazīstama kā "mazās diglas", saņem draudzīgu atjauninājumu ar jaunu apgaismojumu un ērtām sēdvietām. Atkārtota atvēršana ir plānota 3. decembrī.

grauzdēšanas māksla

Svarīgs jaunās kafejnīcas aspekts ir iekšējā kafijas rēciens. Markus Schneider-Diglas ir bijusi sava grauzdēšanas vieta 18. Vīnes apgabalā kopš 2022. gada, kur viņš regulāri rafinēja svaigas kafijas pupiņas. "Mēs piedāvājam modernu cepeti, kas ir ievērojami maigāka nekā klasiskie itāļu cepeši, bet tam ir pilns aromāts un īpašs raksturs," sacīja divi īpašnieki. Izvēloties pupiņas, jūs piešķirat lielu nozīmi perfektam skābes un garšas atbalstītās līdzsvara līdzsvaram, kuru atbalsta talantīga barista komanda, kas darbojas uz vienu no vismodernākajām kafijas automātiem.

Specialy-offees sola nesalīdzināmu garšas profilu, ko iedvesmo pupiņu izcelsme. Baristi izmanto Melnā ērgļa Maverick, kas ir valsts -art mašīna, kas tiek izmantota arī sacensībās, piemēram, SCA Austrijas kafijas čempionātā.

baudas un tradīciju kombinācija

Papildus izsmalcinātajai kafijas izvēlei jaunā kafejnīca priecājas arī par mājās gatavotiem smalkmaizītēm, kas atspoguļo Vīnes kafijas kultūru. "Katrai gaumei ir kaut kas: no Sachertorte līdz augļu riekstu pārkaisa pīrāgu līdz klasiskajam ābolu strūdele," saka Elisabeth Schneider-Diglas, aprakstot rūpīgu atlasi. Turklāt ir piedāvātas sirsnīgas uzkodas, piemēram, cepta liellopu gaļa un veģetārie bagetes, un to papildina atlasīti organiski dzērieni.

Ceremonijas atklāšanā operatori sagaida, ka viesi ir īpaši pievilcīgi piedāvājumi. Par godu Diglas 150 gadu jubilejai pirmie 150 apmeklētāji saņem savu espresso tikai par 1,50 eiro. Turklāt tiek plānotas degustācijas un dzīvas demonstrācijas, kas sniegs dziļāku ieskatu kafijas pagatavošanas pasaulē.

"Mēs diez vai varam gaidīt, lai uzņemtu savus viesus“ Cottagererasters in the Little Diglas ”un piedāvātu viņiem neaizmirstamu pieredzi, kas pilna ar prieku un kvalitāti," apkopo Markus Schneider-Diglas. Šī jaunā atklāšana ir aizraujošs solis Vīnes kafijas nama kultūras turpmākajā attīstībā un noteikti piesaistīs daudzus kafijas fanus. Papildu informāciju var atrast arī vietnē www.gastrows .