Cottageroasters: nueva cafetería en Viena: un placer para los amantes de Smacht

Cottageroasters: nueva cafetería en Viena: un placer para los amantes de Smacht

Una reapertura emocionante es inminente: la tradicional cafetera vienina Diglas trae una nueva atracción para los amantes del café con los "Cottageroasters en las pequeñas diglas". A partir de diciembre, el sitio del café en el mercado de la carne se convertirá en un punto de reunión moderno para todos aquellos que están entusiasmados con el café especializado. Los huéspedes pueden esperar una exquisita selección de bebidas de café del Roastery de Cottageroaster, complementado con deliciosos pasteles de su propia panadería y bocadillos finos.

Los operadores, Elisabeth y Markus Schneider-Diglas, no han ahorrado ningún esfuerzo para transformar el restaurante en un ambiente acogedor. "Queremos que cada visita se convierta en una experiencia de café inolvidable con nosotros", explican los dos. El acogedor Café, conocido como la "pequeña diglas", recibe una actualización amistosa con nueva iluminación y asientos cómodos. La reapertura está prevista para el 3 de diciembre.

El arte de asar

Un aspecto importante del nuevo café es el rugido de café interno. Markus Schneider-Diglas ha tenido su propia ubicación de tostado en el distrito 18 vienés desde 2022, donde regularmente refinaba granos de café fresco. "Ofrecemos un medio moderno de asado, que es significativamente más suave que los asados italianos clásicos, pero tiene un aroma completo y un carácter especial", dijeron los dos propietarios. Al elegir los frijoles, otorga gran importancia al equilibrio perfecto de ácido y con el sabor respaldado por un talentoso equipo de barista que trabaja en una de las máquinas de café más avanzadas.

Los hojas de especialidad prometen un perfil de sabor incomparable inspirado en el origen de los frijoles. Los baristas usan el Black Eagle Maverick, una máquina estatal de -the -art que también se usa en competiciones, como el Campeonato SCA Austria Coffee.

Combinación de disfrute y tradición

Además de la exquisita selección del café, el nuevo café también se deleita con pasteles caseros que reflejan la cultura del café vienés. "Hay algo para todos los gustos: desde Sachertorte hasta la tarta de tuercas afrutadas hasta el clásico strudel de manzana", dice Elisabeth Schneider-Diglas, describiendo la cuidadosa selección. Además, se ofrecen bocadillos abundantes como carne asada y baguettes vegetarianas, complementadas con bebidas orgánicas seleccionadas.

En la apertura de la ceremonia, los operadores esperan que sus invitados con ofertas particularmente atractivas. Con motivo del 150 aniversario de Diglas, los primeros 150 visitantes reciben su espresso por solo 1.50 euros. Además, se planifican degustaciones y demostraciones en vivo que ofrecerán ideas más profundas sobre el mundo de la preparación del café.

"Apenas podemos esperar para dar la bienvenida a nuestros invitados en 'Cottageroasters en Little Diglas' y ofrecerles una experiencia inolvidable llena de placer y calidad", resume Markus Schneider-Diglas. Esta nueva apertura representa un paso emocionante en el desarrollo adicional de la cultura de la cafetería vienesa y ciertamente atraerá a muchos fanáticos del café. También se puede encontrar más información en el sitio web wwww.gastro.news .