Cottageroasters: Νέο καφενείο στη Βιέννη - ευχαρίστηση για τους λάτρεις του Smacht

Cottageroasters: Νέο καφενείο στη Βιέννη - ευχαρίστηση για τους λάτρεις του Smacht

Μια συναρπαστική επανέναρξη είναι επικείμενη: το παραδοσιακό βιεννέζικο καφενείο Diglas φέρνει ένα νέο αξιοθέατο για τους λάτρεις του καφέ με τα "cottageroasters στα μικρά diglas". Από τον Δεκέμβριο, ο χώρος καφέ στην αγορά κρέατος θα γίνει ένα σύγχρονο σημείο συνάντησης για όλους εκείνους που είναι ενθουσιώδεις για τον καφέ ειδικότητας. Οι επισκέπτες μπορούν να προσβλέπουν σε μια εξαιρετική επιλογή ποτών καφέ από το cottageroaster roasters, συμπληρωμένο από νόστιμα αρτοσκευάσματα από το δικό τους αρτοποιείο και τα ωραία σνακ.

Οι φορείς εκμετάλλευσης, η Elisabeth και ο Markus Schneider-Diglas, δεν έχουν απογοητεύσει καμία προσπάθεια να μετατρέψουν το εστιατόριο σε μια φιλόξενη ατμόσφαιρα. "Θέλουμε κάθε επίσκεψη να γίνει μια αξέχαστη εμπειρία καφέ μαζί μας", εξηγούν οι δύο. Το Cozy Café, γνωστό ως "Small Diglas", λαμβάνει μια φιλική ενημέρωση με νέο φωτισμό και άνετα καθίσματα. Η επαναλειτουργία σχεδιάζεται για τις 3 Δεκεμβρίου.

Η τέχνη του ψησίματος

Μια σημαντική πτυχή του νέου καφέ είναι το εσωτερικό καφέ βρυχηθμό. Ο Markus Schneider-Diglas είχε τη δική του θέση ψησίματος στην 18η Βιεννέζικη περιοχή από το 2022, όπου εξευγενίζει τακτικά φρέσκα κόκκους καφέ. "Προσφέρουμε ένα σύγχρονο μέσο ψητό, το οποίο είναι σημαντικά πιο ήπιο από τα κλασικά ιταλικά ψητά, αλλά έχει πλήρες άρωμα και ειδικό χαρακτήρα", δήλωσε οι δύο ιδιοκτήτες. Όταν επιλέγετε τα φασόλια, αποδίδετε μεγάλη σημασία στην τέλεια ισορροπία του οξέος και της γεύσης που υποστηρίζεται από μια ταλαντούχα ομάδα barista που εργάζεται σε ένα από τα πιο προηγμένα μηχανήματα καφέ.

Οι ειδικές δοχείες υπόσχονται ένα ασύγκριτο προφίλ γεύσης που εμπνέεται από την προέλευση των φασολιών. Οι baristas χρησιμοποιούν το Black Eagle Maverick, ένα κράτος -το μηχάνημα που χρησιμοποιείται επίσης σε διαγωνισμούς, όπως το πρωτάθλημα καφέ SCA Austria.

συνδυασμός απόλαυσης και παράδοσης

Εκτός από την εξαιρετική επιλογή καφέ, το νέο καφέ απολαμβάνει επίσης με σπιτικά αρτοσκευάσματα που αντικατοπτρίζουν την κουλτούρα καφέ της Βιεννέζικης. "Υπάρχει κάτι για κάθε γεύση: από το Sachertorte μέχρι το φρουτώδες καρύδι που πασπαλίζεται με το κλασικό Apple Strudel", λέει η Elisabeth Schneider-Diglas, περιγράφοντας την προσεκτική επιλογή. Επιπλέον, προσφέρονται πλούσια σνακ όπως ψητό βόειο κρέας και χορτοφαγικές μπαγκέτες, συμπληρωμένες από επιλεγμένα οργανικά ποτά.

Κατά την έναρξη της τελετής, οι φορείς εκμετάλλευσης αναμένουν από τους καλεσμένους τους με ιδιαίτερα ελκυστικές προσφορές. Με την ευκαιρία της 150ης επετείου του Diglas, οι πρώτοι 150 επισκέπτες λαμβάνουν τον εσπρέσο τους μόνο για 1,50 ευρώ. Επιπλέον, προγραμματίζονται γευσιγνωσίες και ζωντανές διαδηλώσεις που θα προσφέρουν βαθύτερες γνώσεις στον κόσμο της προετοιμασίας του καφέ.

"Δεν μπορούμε να περιμένουμε να καλωσορίσουμε τους καλεσμένους μας στα" cottageroasters του Little Diglas "και να τους προσφέρουμε μια αξέχαστη εμπειρία γεμάτη ευχαρίστηση και ποιότητα", συνοψίζει τον Markus Schneider-Diglas. Αυτό το νέο άνοιγμα αντιπροσωπεύει ένα συναρπαστικό βήμα στην περαιτέρω ανάπτυξη της βιεννέζικης κουλτούρας καφέ και σίγουρα θα προσελκύσει πολλούς οπαδούς καφέ. Περισσότερες πληροφορίες μπορούν επίσης να βρεθούν στον ιστότοπο www.gastro.newss .