Paul Ivić: Tyrolean Koch reçoit un capot environnemental vert pour la durabilité

Paul Ivić: Tyrolean Koch reçoit un capot environnemental vert pour la durabilité

Paul Ivić, un nom qui bat des vagues élevées dans le monde de la gastronomie, a récemment reçu un prix important. Ce talentueux chef, qui a ses racines dans le Tyrol et les ancêtres croates, provient du pittoresque Serfaus de l'Oberland. Avec une passion pour la gastronomie durable, il s'est fait un nom qui s'étend bien au-delà des frontières de sa patrie.

particulièrement souligné est la conviction d'Ivić que la cuisine basée sur les plantes est plus qu'une tendance courte - c'est une nécessité pour lui aujourd'hui. Il critique fortement l'agriculture industrielle, qui est pratiquée dans de nombreuses entreprises et met en garde contre les conséquences nuisibles qu'elle apporte avec elle. Sa philosophie devient non seulement claire à travers la qualité unique de ses plats, mais aussi par une coopération étroite avec les agriculteurs et les producteurs qui sont considérés comme un modèle dans l'industrie.

Award pour la durabilité

L'environnement Gault & Millau Haube a été présenté avec Paul Ivić le 12 novembre dans le cadre du salon "tout pour l'invité" à Salzbourg. Ce prix est décerné pour la deuxième fois et se caractérise par des entreprises particulièrement attachées à la durabilité et à l'action responsable. Ivić reçoit le capot environnemental comme une reconnaissance supplémentaire pour son Engagement, qu'il a déjà démontré dans le passé. Les éditeurs de Gault & Millau, Martina et Karl Hohenlohe ont célébré cette présentation comme une étape importante dans la reconnaissance de la gastronomie durable.

Le Guide du restaurant 2025, qui publiera les dernières critiques et le capot environnemental, est prévu pour la soirée du 18 novembre au Hilton Vienne Park. L'anticipation de l'annonce des nouvelles revues de Hood est formidable, et l'engagement d'Ivić envers une gastronomie compatible des petits-enfants sera une excellente partie de ces célébrations.

Son restaurant Tian à Himmelportgasse 23 à Vienne est connu pour sa cuisine innovante et consciente. Les clients peuvent être ravis de voir quelles nouvelles créations culinaires ils peuvent attendre de l'une des principales têtes de gastronomie basée sur les plantes. Pour plus d'informations sur la carrière impressionnante d'Ivić et les développements à venir dans la scène de la restauration, il est logique de régulièrement les articles sur .sidebar { width: 300px; min-width:300px; position: sticky; top: 0; align-self: flex-start; } .contentwrapper { display: flex ; gap: 20px; overflow-wrap: anywhere; } @media (max-width:768px){ .contentwrapper { flex-direction: column; } .sidebar{display:none;} } .sidebar_sharing { display: flex; justify-content: space-between; } .sidebar_sharing a { background-color: #e6e6e6; padding: 5px 10px; margin: 0; font-size: .95rem; transform: none; border-radius: 5px; display: inline-block; text-decoration: none; color:#333; display: inline-flex; justify-content: space-between; } .sidebar_sharing a:hover { background-color: #333; color:#fff; } .sidebar_box { padding: 15px; margin-bottom: 20px; box-shadow: 0 2px 5px rgba(0, 0, 0, .1); border-radius: 5px; margin-top: 20px; } a.social__item { color: black; } .translate-dropdown { background-color: #e6e6e6; padding: 5px 10px; margin: 0; font-size: .8em; transform: none; border-radius: 5px; display: inline-block; text-decoration: none; color: #333; margin-bottom: 8px; } .translate-dropdown { position: relative; display: inline-flex; align-items: center; width: 100%; justify-content: space-between; height: 36px; } .translate-dropdown label { margin-right: 10px; color: #000; font-size: .95rem; } .article-meta { gap:0 !important; } .author-label, .modified-label, .published-label, modified-label { font-weight: 300 !important; } .date_autor_sidebar { background-color: #e6e6e6; padding: 5px 10px; margin: 0; font-size: .8em; transform: none; border-radius: 5px; text-decoration: none; color: #333; display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px; } .sidebar_autor { background: #333; border-radius: 4px; color: #fff; padding: 0px 5px; font-size: .95rem; } time.sidebar_time, .translateSelectlabel, sidebar_time { margin-top: 2px; color:#000; font-style:normal; font-size:.95rem; } .sidebar_updated_time { background-color: #e6e6e6; padding: 5px 10px; margin: 0; font-size: .8em; transform: none; border-radius: 5px; text-decoration: none; color: #333; display: flex; justify-content: space-between; margin-bottom: 8px; } time.sidebar_updated_time_inner { background: #333; border-radius: 4px; color: #fff;; padding: 2px 6px; } .translate-dropdown .translate { color: #fff; !important; background-color: #333; } .translate-dropdown .translate:hover { color: #fff; !important; background-color: #b20e10 !important; } .share-button svg, .translate-dropdown .translate svg { fill: #fff; } span.modified-label { margin-top: 2px; color: #000; font-size: .95rem; font-weight: normal !important; } .ad_sidebar{ padding:0; border: none; } .ad_leaderboard { margin-top: 10px; margin-bottom: 10px; } .pdf_sidebar:hover { background: #b20e10; } span.sidebar_time { font-size: .95rem; margin-top: 3px; color: #000; } table.wp-block-table { white-space: normal; } input {padding: 8px;width: 200px;border: 1px solid #ddd;border-radius: 5px;} .comments { margin-top: 30px; } .comments ul { list-style: none; padding: 0; } .comments li { border-bottom: 1px solid #ddd; padding: 10px 0; } .comment-form { margin-top: 15px; display: flex; flex-direction: column; gap: 10px; } .comment-form textarea { width: 100%; padding: 8px; border: 1px solid #ddd; border-radius: 5px;} .comment-form button { align-self: flex-start; background: #333; color:#fff; border:0; padding:8px 15px; border-radius:5px; cursor:pointer; } .comment-form button:hover { background: #b20e10; }