Familjeföretag Wiltschko: Njutning av vin och regionala delikatesser

Veröffentlicht:

Von:

Entdecken Sie die Wiener Küche im Heurigen Wiltschko in Liesing. Genießen Sie lokale Schmankerl und erlesene Weine aus eigenem Anbau bis zum 15. Dezember. Nachhaltigkeit und Tradition vereint!
Upptäck wiensk mat i årets Wiltschko i Liesing. Njut av lokala delikatesser och utsökta viner från din egen odling till 15 december. Hållbarhet och tradition kombinerar! (Symbolbild/DNAT)

I Wittgensteinstrasse 143 I Liesing är familjen Wiltschko öppen sina grindar för vinälskare och kännare av regional mat. Wiensk hemlagning har serverats här i en charmig i år. De vinstockar som trivs precis utanför dörren bidrar till den unika atmosfären och är en källa för in -husvinerna.

Johannes Wiltschko och hans fru Teresa leder företaget, stödd av sina barn. Lorenz, den äldsta sonen, ger ny kunskap från vinskolan och tar hand om vinodling. Dotter Elena och den yngsta sonen till Nikola stöder också flitigt i företaget, som understryker familjens anteckning.

Säsongsdelar och traditionella rätter

Det kulinariska erbjudandet innehåller inte bara traditionella klassiker som schnitzel och stekt fläsk. Säsongsspecialiteter med pumpa, stekt gås eller sparris visas regelbundet på menyn. "Vi erbjuder alltid minst en vegetarian och en vegansk maträtt," säger Johannes Wiltschko och betonar vikten av färska, obearbetade ingredienser. Fyra tränade kockar säkerställer att diskarna alltid är förberedda enligt de högsta standarderna.

En extra höjdpunkt är de viner som familjen växer på över åtta hektar av sina egna vingårdar. Varianterna inkluderar Green Veltliner, Pinot Blanc och Riesling, som är särskilt populära bland gästerna. Familjen är också viktig för familjen; Du är för närvarande i övergången till biologiska odlingsmetoder, i syfte att vara biocertifierad från augusti 2025.

Heurige är öppen cirka 220 dagar om året och välkomnar varmt sina gäster, även under de kallare månaderna. Öppettiderna är från onsdag till fredag ​​från kl. och på lördag och söndag från 11:30 A.M.

Ett besök i Wiltschko är inte bara en möjlighet att njuta av läckra rätter och viner, utan också att uppleva en bit av wienisk historia och familjetradition. Så om du vill söka efter autentiska wiensk mat och regionala viner, hittar du en inbjudande plats här.

Besök i år fram till söndagen den 15 december och njut av de olika rätter och drycker som erbjuds. Nästa avvecklade tiden börjar den 4 januari och varar till 2 februari 2025.