Družinsko podjetje Wiltschko: Uživanje vina in regionalnih dobrot

Veröffentlicht:

Von:

Entdecken Sie die Wiener Küche im Heurigen Wiltschko in Liesing. Genießen Sie lokale Schmankerl und erlesene Weine aus eigenem Anbau bis zum 15. Dezember. Nachhaltigkeit und Tradition vereint!
Odkrijte dunajsko kuhinjo v letošnjem Wiltschu v lažjo. Uživajte v lokalnih dobrotah in izvrstnih vinih od lastnega gojenja do 15. decembra. Trajnost in tradicija združujeta! (Symbolbild/DNAT)

V Wittgensteinsstrasse 143 V lažju je družina Wiltschko odprta svoja vrata za ljubitelje vina in poznavalce regionalne kuhinje. Dunajsko domačo kuhanje je letos postregel tukaj v očarljivem. Trte, ki uspevajo tik pred vrati, prispevajo k edinstvenemu vzdušju in so vir za vina v hiši.

Johannes Wiltschko in njegova žena Tereza vodita podjetje, ki ga podpirajo njihovi otroci. Lorenz, najstarejši sin, prinaša sveže znanje vinske šole in skrbi za vinogradništvo. Hči Elena in najmlajši sin Nikola prav tako pridno podpirata v podjetju, kar poudarja družinsko noto.

sezonske dobrote in tradicionalne jedi

Kulinarična ponudba ne vključuje samo tradicionalnih klasik, kot sta schnitzel in pečena svinjina. Na meniju se redno pojavljajo sezonske specialitete z bučo, pečeno gos ali šparglji. "Vedno ponujamo vsaj eno vegetarijansko in vegansko jed," pravi Johannes Wiltschko in poudarja pomen svežih, nepredelanih sestavin. Štirje usposobljeni kuharji zagotavljajo, da so jedi vedno pripravljene po najvišjih standardih.

Dodatni vrhunec so vina, ki jih družina zraste na več kot osem hektarjev svojih vinogradov. Sorte vključujejo Green Veltliner, Pinot Blanc in Riesling, ki so še posebej priljubljeni pri gostov. Družina je pomembna tudi za družino; Trenutno ste v prehodu na metode biološkega gojenja, s ciljem, da ste biološko opredeljeni od avgusta 2025.

Heurige je odprt približno 220 dni na leto in toplo pozdravlja svoje goste, tudi v hladnejših mesecih. Otvoritveni časi so od srede do petka od 13. ure dalje. in v soboto in nedeljo od 11.30.

Obisk Wiltschoja ni le priložnost za uživanje v okusnih jedeh in vinih, ampak tudi doživeti del dunajske zgodovine in družinske tradicije. Če želite iskati pristno dunajsko kuhinjo in regionalna vina, boste tukaj našli vabljivo mesto.

Obiščite letos do nedelje, 15. decembra, in uživajte v raznolikosti jedi in pijač. Naslednji ukinjen čas se bo začel 4. januarja in trajalo do 2. februarja 2025.