Business Family Wiltschko: plăcerea vinului și a delicateselor regionale

Business Family Wiltschko: plăcerea vinului și a delicateselor regionale

În Wittgensteinstrasse 143 În Liesing, familia Wiltschko își deschide porțile pentru iubitorii de vin și cunoscătorii bucătăriei regionale. Gătitul de acasă vienez a fost servit aici într -un fermecător în acest an. Vița de vie care prosperă chiar în afara ușii contribuie la atmosfera unică și sunt o sursă pentru vinurile din casă.

Johannes Wiltschko și soția sa Teresa au condus compania, susținută de copiii lor. Lorenz, fiul cel mai mare, aduce cunoștințe proaspete de la școala de vinuri și are grijă de viticultură. Fiica Elena și fiul cel mai tânăr al lui Nikola susțin, de asemenea, cu sârguință în companie, care subliniază nota familiei.

delicatese de sezon și mâncăruri tradiționale

Oferta culinară nu include doar clasici tradiționali, cum ar fi schnitzel și prăjirea de carne de porc. Specialitățile sezoniere cu dovleac, gâscă prăjită sau sparanghel apar în mod regulat în meniu. „Oferim întotdeauna cel puțin un vegetarian și un fel de mâncare vegană”, spune Johannes Wiltschko și subliniază importanța ingredientelor proaspete, neprocesate. Patru bucătari instruiți se asigură că vasele sunt întotdeauna preparate în conformitate cu cele mai înalte standarde.

Un punct culminant suplimentar sunt vinurile pe care familia crește pe peste opt hectare din propriile podgorii. Soiurile includ Green Veltliner, Pinot Blanc și Riesling, care sunt deosebit de populare în rândul oaspeților. Familia este importantă și pentru familie; În prezent sunteți în trecerea la metode de creștere biologică, cu scopul de a fi bio -civilat din august 2025.

Heurige este deschis aproximativ 220 de zile pe an și își salută cu căldură oaspeții, chiar și în lunile mai reci. Timpurile de deschidere sunt de miercuri până vineri de la 13:00. iar sâmbătă și duminică de la 11:30 a.m.

O vizită la Wiltschko nu este doar o oportunitate de a te bucura de mâncăruri și vinuri delicioase, ci și de a experimenta o bucată de istorie vieneză și tradiție familială. Așadar, dacă doriți să căutați bucătăria autentică vieneză și vinuri regionale, veți găsi aici un loc primitor.

Vizitați anul acesta până duminică, 15 decembrie și bucurați -vă de varietatea de feluri de mâncare și băuturi oferite. Următorul timp întrerupt va începe pe 4 ianuarie și va dura până la 2 februarie 2025.