Negocio familiar Wiltschko: disfrute del vino y las delicias regionales
Negocio familiar Wiltschko: disfrute del vino y las delicias regionales
En Wittgensteinstrasse 143 En mentiras, la familia Wiltschko está abierta sus puertas para los amantes del vino y los conocedores de la cocina regional. La cocina casera vienesa se ha servido aquí en un encantador este año. Las vides que prosperan justo afuera de la puerta contribuyen a la atmósfera única y son una fuente para los vinos en la casa.
Johannes Wiltschko y su esposa Teresa dirigen la compañía, con el apoyo de sus hijos. Lorenz, el hijo mayor, aporta un conocimiento fresco de la escuela de vinos y se encarga de la viticultura. La hija Elena y el hijo menor de Nikola también apoyan diligentemente en la compañía, lo que subraya la nota familiar.
Delicias estacionales y platos tradicionales
La oferta culinaria no solo incluye clásicos tradicionales como Schnitzel y carne de cerdo asada. Las especialidades de temporada con calabaza, ganso asado o espárragos aparecen regularmente en el menú. "Siempre ofrecemos al menos un plato vegetariano y vegano", dice Johannes Wiltschko y enfatiza la importancia de los ingredientes frescos y sin procesar. Cuatro cocineros entrenados se aseguran de que los platos siempre estén preparados de acuerdo con los más altos estándares.
Un punto culminante adicional son los vinos en los que la familia crece en más de ocho hectáreas de sus propios viñedos. Las variedades incluyen Green Veltliner, Pinot Blanc y Riesling, que son particularmente populares entre los invitados. La familia también es importante para la familia; Actualmente está en el cambio a los métodos de crecimiento biológico, con el objetivo de ser biocertificado desde agosto de 2025.
Heurige está abierto unos 220 días al año y agradece calurosamente a sus invitados, incluso en los meses más fríos. Los horarios de apertura son de miércoles a viernes de 1 p.m. y los sábados y domingos a partir de las 11:30 a.m.
Una visita a Wiltschko no solo es una oportunidad para disfrutar de deliciosos platos y vinos, sino también de experimentar una pieza de historia y tradición familiar vienés. Entonces, si desea buscar auténtica cocina vienés y vinos regionales, encontrará un lugar acogedor aquí.
Visite este año hasta el domingo 15 de diciembre y disfrute de la variedad de platos y bebidas ofrecidos. La próxima hora descontinuada comenzará el 4 de enero y durará hasta el 2 de febrero de 2025.