Rodinný podnik Wiltschko: Požitek z vína a regionálních pochoutků

Veröffentlicht:

Von:

Entdecken Sie die Wiener Küche im Heurigen Wiltschko in Liesing. Genießen Sie lokale Schmankerl und erlesene Weine aus eigenem Anbau bis zum 15. Dezember. Nachhaltigkeit und Tradition vereint!
Objevte Vídeňskou kuchyni na letošním Wiltschko v Liesing. Užijte si místní pochoutky a vynikající vína z vlastní kultivace do 15. prosince. Udržitelnost a tradice kombinují! (Symbolbild/DNAT)

Ve Wittgensteinstrasse 143 In Liesing je rodina Wiltschko otevřena brány pro milovníky vína a znalce regionální kuchyně. V letošním roce se zde obsluhovala vídeňská domácí vaření. Vinná réva, která prospívá přímo před dveřmi, přispívají k jedinečné atmosféře a jsou zdrojem pro vína v -house.

Johannes Wiltschko a jeho manželka Teresa vedou společnost, podporovanou jejich dětmi. Lorenz, nejstarší syn, přináší z vinařské školy nové znalosti a stará se o vinařství. Dcera Elena a nejmladší syn Nikoly také pilně podporují ve společnosti, která podtrhuje rodinnou poznámku.

Sezónní lahůdky a tradiční jídla

Kulinářská nabídka zahrnuje nejen tradiční klasiku, jako je Schnitzel a Pečené vepřové maso. V nabídce se pravidelně objevují sezónní speciality s dýní, pečenou husí nebo chřest. „Vždy nabízíme alespoň jeden vegetarián a veganské jídlo,“ říká Johannes Wiltschko a zdůrazňuje důležitost čerstvých nezpracovaných ingrediencí. Čtyři vyškolení kuchaři zajišťují, že jídla jsou vždy připravena podle nejvyšších standardů.

Dalším vrcholem jsou vína, která rodina roste na více než osmi hektarech svých vlastních vinic. Mezi odrůdy patří Green Veltliner, Pinot Blanc a Riesling, které jsou obzvláště oblíbené u hostů. Rodina je také důležitá pro rodinu; V současné době jste v přechodu na biologické metody pěstování, s cílem být biologicky certifikován od srpna 2025.

Heurige je otevřen asi 220 dní v roce a vřele vítá své hosty, a to i v chladnějších měsících. Otevírací doba je od středy do pátku od 13:00. A v sobotu a neděli od 11:30 A.M.

Návštěva Wiltschko není jen příležitostí vychutnat si lahodná jídla a vína, ale také zažít kus vídeňské historie a rodinné tradice. Pokud tedy chcete hledat autentická vídeňská kuchyně a regionální vína, najdete zde příjemné místo.

Navštivte tento rok do neděle 15. prosince a užijte si rozmanitost nabízených jídel a nápojů. Další přerušený čas začne 4. ledna a poslední do 2. února 2025.