La Mesa: Nové bistro v Leopoldstadte, ktoré vytvára komunitu

La Mesa: Nové bistro v Leopoldstadte, ktoré vytvára komunitu

V Lilienbrunngasse v Leopoldstadte sa nedávno otvorila nová kaviareň Bistro, ktorá kombinuje gastronomické tradície s novými nápadmi. „La Mesa“, ktorú založila Hannah Adler v júni tohto roku, rýchlo dobyla miesto v centre komunity. Vďaka neustále sa meniacemu menu a vynikajúcim dezertom chce kaviareň byť príjemným miestom stretnutia pre všetkých.

Hannah Adler, operátorka, uviedla na trh svoj bistro ako srdcový projekt, aby vytvorila miesto, kde sa ľudia môžu cítiť dobre a jesť spolu. „Chcela som vytvoriť pekný bod stretnutia, kde sa všetci cítia dobre. Reštaurácia, ktorá znamená dobrú a nekomplikovanú kuchyňu,“ povedala nadšene.

Centrálna tabuľka pre skutočné stretnutia

Kaviareň dlhuje svoj názov jedinému stolu v miestnosti, ktorá ponúka priestor pre komunitu a výmenu. Obklopení ôsmimi jasne červenými stoličkami sa tu často spájajú, ktorí sa predtým navzájom nepoznali. „Toto vždy vytvára zábavnú a pekne ponorenú komunitu,“ hovorí Adler. Tabuľka nie je iba funkčným kúskom nábytku, ale symbolom filozofie „La Mesa“ - zdieľaných zážitkov a spoločenských stretnutí.

V prvých mesiacoch už bistro získalo mnohých pravidelných hostí. Adler varí, ako chcete, v závislosti od toho, čo trh ponúka a aký vkus hostí. Vďaka svojim skúsenostiam v gastronómii a s pocitom pre sezónne ingrediencie prináša na stôl čerstvé a zaujímavé jedlá.

Výber miesta je tiež dôležitý pre zakladateľa: „Moja matka už roky viedla jednu z prvých vegánskych reštaurácií vo Viedni. Spojenie s históriou miesta je dôležitou súčasťou vašej práce pre Adlera.

Sladké zvádzanie a spoločenské udalosti

„La Mesa“ sa nielen špecializovala na jedlo s srdcom. Sladké dobroty sa tiež pripravujú s veľkou starostlivosťou. „Naozaj rád jesť sladké a milujem pečenie,“ povedal pekár. Dezerty sa líšia voči ročným obdobiam a momentálne vianočné cookies sú v ponuke - lákavú príležitosť pre nováčikov a miestnych obyvateľov, aby sa dostali do slávnostnej nálady.

„La Mesa“ je otvorená od pondelka do piatku od 8.40 do 15:30, v sobotu do 14:00 a je zatvorená v nedeľu a verejné sviatky. Pre viac informácií môžu zainteresované strany navštíviť webovú stránku alebo sa opýtať priamo v Bistro.