La Mesa: jaunais bistro Leopoldstadtā, kas rada kopienu
La Mesa: jaunais bistro Leopoldstadtā, kas rada kopienu
Lilienbrunngasse Leopoldstadt nesen atvēra jaunu bistro kafejnīcu, kas apvieno gastronomijas tradīcijas ar svaigām idejām. "La Mesa", kuru Hanna Adlere dibināja šā gada jūnijā, ātri iekaroja vietu sabiedrības centrā. Ar vienmēr mainīgu ēdienkarti un garšīgajiem desertiem kafejnīca vēlas būt aicinošs sapulces punkts visiem.
Operatore Hanna Adlere uzsāka savu bistro kā sirds projektu, lai izveidotu vietu, kur cilvēki var justies labi un ēst kopā. "Es gribēju izveidot jauku tikšanās punktu, kurā visi jūtas labi. Restorāns, kas apzīmē labu un nesarežģītu virtuvi," viņa aizrautīgi sacīja.
Centrālā tabula reālām tikšanās
Kafejnīca ir parādā savu vārdu vienīgajam galdam telpā, kas piedāvā vietu kopienai un apmaiņai. Apkārt ar astoņiem spilgti sarkaniem krēsliem, viesi bieži tiek apvienoti šeit, kuri iepriekš viens otru nepazina. "Tas vienmēr rada smieklīgu un labi iemērcētu kopienu," saka Adlers. Galds ir ne tikai funkcionāla mēbeļu gabals, bet arī "La Mesa" filozofijas simbols - kopīga pieredze un sabiedriska iegūšana.
Pirmajos mēnešos bistro jau ir uzvarējis daudzos regulāros viesos. Adlers pavāris, kā vēlaties, atkarībā no tā, ko tirgus var piedāvāt un kas garšo no viesiem. Ar savu pieredzi gastronomijā un ar sezonālu sastāvdaļu sajūtu viņa ienes uz galda svaigus un interesantus ēdienus.
Atrašanās vietas izvēle ir svarīga arī dibinātājam: "Mana māte gadiem ilgi ir vadījusi vienu no pirmajiem vegānu restorāniem Vīnē. Tagad šī vieta beidzot ir atkal ģimenē," viņa sacīja ar emocionālu pieskaņu. Saikne ar vietas vēsturi ir svarīga jūsu darba sastāvdaļa Adleram.
Saldie pavedināšana un sabiedriskie notikumi
"La Mesa" ir ne tikai specializējusies sirds sirdī. Saldie kārumi tiek sagatavoti arī ļoti uzmanīgi. "Man ļoti patīk ēst saldu un mīlēt cepšanu," sacīja maiznieks. Deserti mainās ar gadalaikiem, un šobrīd ēdienkartē ir Ziemassvētku cepumi - vilinoša iespēja jaunpienācējiem un vietējiem iedzīvotājiem likt sevi svētku noskaņojumā.
Papildus parastajam darba laikam bistro plāno regulārus pēcdarba pasākumus, kur viesi sabiedrībā var baudīt pelmeņus un aizrauties ar vīnu. Šāda veida notikumi ir pieredzējis mēģinājums vēl vairāk stiprināt sabiedrību un atrast pastāvīgu vietu Leopoldstadt kalendārā."La Mesa" ir atvērts no pirmdienas līdz piektdienai no plkst. 8.40 līdz 15:30, sestdien līdz plkst. Lai iegūtu papildinformāciju, ieinteresētās puses var apmeklēt vietni vai pajautāt tieši bistro.