La Mesa: Naujasis Leopoldstadt restoranėlis, kuris sukuria bendruomenę
La Mesa: Naujasis Leopoldstadt restoranėlis, kuris sukuria bendruomenę
Lilienbrungasse mieste Leopoldstadt mieste neseniai atidaryta nauja „Bistro“ kavinė, kurioje gastronominės tradicijos derinamos su šviežiomis idėjomis. Šių metų birželio mėn. Hannah Adler įkurta „La Mesa“ greitai užkariavo vietą bendruomenės širdyje. Su visada besikeičiančiu meniu ir skaniais desertais, kavinė nori būti kviečianti susitikimo vieta visiems.
Operatorė Hannah Adler pradėjo savo restoranėlį kaip širdies projektą, kad sukurtų vietą, kur žmonės gali gerai jaustis ir valgyti kartu. "Norėjau sukurti gražų susitikimo tašką, kuriame visi jaučiasi gerai. Restorane, kuris stovi gera ir nesudėtinga virtuvė", - entuziastingai sakė ji.
centrinė lentelė, skirta realiems susitikimams
Kavinė yra skolinga savo pavadinimui vieninteliam stalui kambaryje, kuriame siūloma erdvė bendruomenei ir mainams. Apsuptas aštuoniomis ryškiai raudonomis kėdėmis, svečiai dažnai būna čia, kurie anksčiau vienas kitą nepažinojo. „Tai visada sukuria juokingą ir gražiai panardintą bendruomenę“, - sako Adleris. Stalas yra ne tik funkcionalus baldas, bet ir „La Mesa“ filosofijos simbolis - bendro pobūdžio ir bendraujančios patirties ir bendraujančios.
Per pirmuosius kelis mėnesius „Bistro“ jau laimėjo daugybę įprastų svečių. Adleris gamina taip, kaip jums patinka, atsižvelgiant į tai, ką siūlo rinka ir kokie svečių skoniai. Turėdama savo gastronomijos patirtį ir jausdama sezoninius ingredientus, ji į stalą atneša šviežių ir įdomių patiekalų.
Vietos pasirinkimas taip pat yra svarbus įkūrėjui: „Mano mama daugelį metų vadovavo vienam iš pirmųjų veganiškų restoranų Vienoje. Dabar vieta pagaliau grįžta į šeimą“, - sakė ji su emociniu atspalviu. Ryšys su vietos istorija yra svarbi jūsų darbo „Adler“ dalis.
saldus gundymas ir socialiniai įvykiai
„La Mesa“ ne tik specializuojasi širdyje, širdyje. Saldūs skanėstai taip pat paruošiami labai atsargiai. „Man labai patinka valgyti saldų ir mėgti kepti“, - sakė kepėjas. Desertai skiriasi nuo metų laikų, o šiuo metu kalėdiniai sausainiai yra meniu - viliojanti galimybė naujokams ir vietiniams gyventojams atsidurti šventinėje nuotaikoje.
Be įprasto darbo laiko, „Bistro“ planuoja reguliarius pobūdžio renginius, kuriuose svečiai gali mėgautis koldūnais ir kuojamuoju vynu bendraujančiame ture. Šios rūšies įvykiai yra patyręs bandymas dar labiau sustiprinti bendruomenę ir rasti nuolatinę vietą Leopoldstadt kalendoriuje.„La Mesa“ dirba nuo pirmadienio iki penktadienio nuo 8.40 iki 15.30, šeštadienį iki 14 val., O sekmadieniais ir valstybinėmis šventėmis uždarytas. Norėdami gauti daugiau informacijos, suinteresuotosios šalys gali apsilankyti svetainėje arba tiesiogiai paklausti „Bistro“.